主料:散菜花一个(小的)、猪瘦肉1块,今天小编就来聊一聊关于菜花炒肉怎么做好吃?接下来我们就一起去研究一下吧!
菜花炒肉怎么做好吃
主料:散菜花一个(小的)、猪瘦肉1块。
辅料:植物油35克、盐5克、花椒面1克、生抽10克、水淀粉适量、葱末适量、姜末适量。
猪肉切片,放一点水淀粉,用手抓匀。
菜花掰成小块,,放盆里,倒入凉水,泡10分钟,捞出。
热锅放油,7成热放花椒面,然后放肉片翻炒。
炒到猪肉颜色变白,放葱姜,爆香。
放菜花,翻炒,然后放生抽、盐调味,再翻炒然后沿锅放一些水,继续翻炒,炒到菜花颜色变得略显透明,放入水淀粉勾芡装盘即可。