材料：清洗干净的鹅一只配料：桂叶150g、八角200g、辣椒干300g、老姜200g、茶叶150g、糯米200g、米酒1小杯、盐800g、辣椒粉适量，今天小编就来聊一聊关于熏鹅的做法和配料?接下来我们就一起去研究一下吧!
熏鹅的做法和配料
材料：清洗干净的鹅一只。
配料：桂叶150g、八角200g、辣椒干300g、老姜200g、茶叶150g、糯米200g、米酒1小杯、盐800g、辣椒粉适量。
（1）将鹅放入沸水中去腥，将配料和鹅放入锅中小火煮1个小时。
（2）锅底放入盐，放200g糯米，将鹅放入锅内架子上，盖上锅盖加热。大火熏制3到5分钟出锅。
（3）切小块装入盘中即可食用。
