大家好，我是青豆妈，今天和大家分享椰蓉南瓜球的做法；
南瓜是进入秋冬之后餐桌上最常见的蔬菜之一了，价格实惠营养丰富，不仅能炒菜炖汤，还能做成各种各样的美食，尤其是南瓜饼是很多朋友都喜欢的，但是南瓜饼一般不是烤的就是油炸的，热量比较高，今天青豆妈和大家分享一款简单蒸一蒸就能上桌的南瓜球，香甜软糯，颜值高，搭配上清新香甜的椰蓉，不仅适合老人小孩，而且是一款能带出去秋游的小甜点，喜欢的朋友可以试试！
准备原材料：南瓜200g、糯米粉280g、蜜红豆、椰蓉；
做法：
准备好的南瓜，清洗干净之后切成薄片，放在蒸屉上，隔水给它蒸熟；
蒸熟之后倒在盆里，给它碾成南瓜泥，碾成南瓜泥之后，趁热加入糯米粉，糯米粉边倒边搅拌，不要一次性加入，因为南瓜的含水量不一样，糯米粉可以适当的增减，然后给它揉成光滑的南瓜面团；
把揉好的南瓜面团搓成长条，分成大小均匀的面剂子，然后把面剂子搓圆，中间搓个小孔，加入适量的蜜红豆，然后把面剂子收口，揉紧搓圆就可以了，做好之后先放在一边备用；
准备一个盘子，盘子上面刷点油，这样蒸好等到南瓜球拿出来就不会粘在盘子上了，把做好的南瓜球都均匀的摆放在盘子上，就可以上锅蒸了；
锅中水烧开，放上做好的南瓜球，大约蒸10分钟左右就可以了；
蒸好的南瓜球趁热放在椰蓉里面，来回滚上几圈，让南瓜球表面都均匀的蘸上椰蓉，这样带着浓浓椰香的南瓜球就做好了，香甜软糯；
糯米南瓜球的做法总结：
1、南瓜球里面的馅料可以根据自己的喜好选择；
2、喜欢吃甜的，在南瓜蒸熟之后可以加适量的白糖；
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