白灼菜心是广东传统名菜，营养丰富，清热解毒，降血脂。
口感脆嫩，对于减肥的朋友是一道非常好的菜肴。
买广东菜心建议到菜场购买，菜场买回来的要比超市新鲜。
【白灼菜心】
食材：广东菜心、大蒜
调料：生抽、耗油、白糖
制作方法
①这是小修购买回来的广东菜心，是不是很新鲜呢？洗净待用。
②焯水20秒就可以。
③焯水的广东菜心盛盘。
④最重要的是料汁：三勺耗油，一勺生抽，一勺白糖，再加一勺温水，搅拌均匀。（无需放盐）
⑤蒜切末。
⑥热锅凉油，放入蒜末，煸炒出香味，倒入调好的料汁。
⑦小火15秒即可出锅。
⑧淋在菜心上，就可以啦。
学会这份料汁，就可以白灼全世界的蔬菜。
你学会了吗？
【修味】每天一道可口的美食
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