百合蛋黄冰糖汤（煮碗百合汤清热又安神）

夏天闷热，煮碗百合汤可以起到清热、宁心、安神的作用。百合跟莲子一起煮汤，具有养心安神、润肺止咳的功效。

百合能滋养心、肺，清热降火；莲子性平，能养心安神、健脾补肾。这道莲子百合汤尤其适合消化不良、食欲不振、睡眠不好的人。

用料：干莲子30 克、干百合50 克、冰糖适量

做法：将莲子、百合分别用水浸泡1 小时后，冲洗干净。

将百合加入清水和冰糖大火煮开，25 分钟后，加入莲子，改小火煮30 分钟即可食用。干百合不要太多，一小把就够，提前泡发。