那些来自元江的儿女们！
不管你们是在哪里混着
不管你在单位还是企业，
是老板还是打工的；
不管你在外面混得多么呼风唤雨，
还是混得多么不咋地；
现在元江吃货群主正式通知你们：
请你们速速回家
因为......
你妈喊你回家吃杀猪饭了！
请大家
坐上云F的大巴车
自驾的加满油
带上男朋友、女朋友、媳妇、老公……
一村一寨一家家慢慢吃起
说到杀猪饭
其实 吃杀猪饭的热闹劲儿一点也不亚于过年
在小编的老家
热闹的场景天没亮就开始了
早晨五点钟左右
左邻右舍都赶来帮忙了
男的负责拉猪、绑猪、按猪、杀猪……
女的拣洗当天要吃的菜
▲杀猪是繁琐而重体力的活:拴，按，杀，烫，刮，切等，通通由男人主持。
▲大家分工协作
▲热情的傣家大姐拿出特色小吃——麻脆粑粑、米花、芒果干给我们吃。
▲一旁好几个大哥忙着切割肉
主人家说，猪脚一般是要整腿留着给亲家抬回去的。
▲收拾妥当，帮忙的男人们就忙里偷闲一会儿。
▼客人到，上菜，吃饭。
福
接下来
一起到餐桌是盘点一下咱们元江人的杀猪饭
先来瞧瞧哪些大菜在元江不分区域、民族
饭桌上必须出场的！
◣大块肥肉◢
别看着腻歪天
咱们的生态猪肉肥而不腻
再蘸上由酱油调制的蘸料
送进嘴里就是一种绝妙的体验
◣猪肝◢
◣炸排骨◢
◣粉肠◢
◣假狗血◢
杀猪饭里的这道菜好像更受咱们江西片区人待见
或芹菜、或木瓜、或皮菜根、或折耳根 花生拌在一起
好这口的能尝到甜甜的味道
小编到是至今没敢尝试
除了这些由猪先生提供的大菜
其实做杀猪饭的人家 还会准备不同的肉类
鱼也是必不可少的 因为预示着年年有余
其它的诸如鸡、鸭、鹅等等都会出现在这家或那家的饭桌上
◣鱼◢
◣鹅肉◢
◣牛肉干巴◢
再配上一些可口的蔬菜
一道道美食就在我们舌尖上了
而且在元江， 各族群众都特大气和热情
各种菜吃完还可以再添加，直到吃饱停筷，菜还是满盘的。
大碗喝着醇香的自烤酒，大口嚼着喷香的土猪肉，大声豪气地划拳劝酒，大大咧咧地敞开胸怀，痛痛快快地分享着相聚的喜悦，一顿饭可以吃到日落西山挑灯再战。
吃着吃着就吃到大年三十了，
咱接着欢欢喜喜的陪咱爹咱妈过年！
所以，
母亲节、父亲节在朋友圈表孝心的孝子们，可以回家陪父母了。
这一次倒真不是调侃，能回家一趟的尽量都回家吧，哪怕只是帮父母烧烧饭都可以哦~
图片/谢谢微笑、小草等元江各吃货伙伴供图
文/虫儿 编辑/虫儿
来源：热情元江
编辑整理：西部移动传媒
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