家庭版椰子鸡做法（在家自制椰子鸡配上这个灵魂酱料再也不想出去吃椰子鸡啦）

椰子鸡汤

椰子鸡是用椰子、鸡制作的一道家乡菜，属于海南菜。口味咸鲜，椰味芬芳，汤清爽口，有益气生津的效果。椰汁及椰肉含有大量蛋白质、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、维生素B1、维生素E、维生素C、钾、钙、镁等。

食材

椰子鸡、红枣、生姜、枸杞、青柠、小米椒、生抽

味道好极了！

教程步骤

01

把椰子的椰水全部倒出来备用，挖出椰肉备用，将洗干净的鸡肉块放入锅里加水、姜片、料酒焯水，撇去浮沫，捞出鸡块洗干净

02

椰子：纯净水=1：1的比例倒入锅里，加入红枣、姜片、枸杞、椰子肉一起煮沸，煮沸后加入鸡块

03

大火煮10分钟以上，然后开小火煮25分钟左右就完成啦！

神仙调料

辣椒、姜、蒜、切末，葱香菜切一小段，青柠切片，全部放入碗里，加入生抽、酱油、香油就可以啦！

注意事项！

1. 捞出煮过的鸡块洗干净浮沫时要用温热水不要用冷水
2. 最后炖的时候最好是用小火炖，这样可以让鸡汤味和椰子水的味道混合得更好
3. 椰子可以买开了口的更方便，不然开椰子也是一个难题

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