大千世界 饮食男女

哪一个不需要一日三餐的滋养

愿每一个热爱生活的你

都能有一个热气腾腾的厨房

怎么做糖油果子简单小孩子都会做(蓬松宣软又呆萌可爱的葱油果子)(1)

怎么做糖油果子简单小孩子都会做(蓬松宣软又呆萌可爱的葱油果子)(2)

用料十分简单,蓬松宣软,一口一个,我自己叫它葱油果子。喜欢吃油条又嫌做起来麻烦的话,可以试试这个,简便很多。

想早上吃的话,前一天晚上调好面糊放冰箱,早起取出来下锅一炸,非常快的。

油炸的东西吃多了不好,但偶尔换换口味还是不错的,我们家也是偶尔做上一次解个馋。

怎么做糖油果子简单小孩子都会做(蓬松宣软又呆萌可爱的葱油果子)(3)

食材:

普通面粉300克

酵母3克

鸡蛋一个

盐适量

温水(40度以下)

小葱适量

(这些食材大约能炸两盘)

做法:

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300克面粉中加入一个鸡蛋,3克酵母,一勺盐。

根据个人口味还可以加入其它调味料,比如五香粉之类。

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慢慢的倒入温水,一边倒一边搅拌,我们需要把它搅成浓稠的面糊,水我是用了330克,因为不同面粉的吸水量不同,所以可以根据实际情况来掌握,很浓稠但依然可以缓慢流动就成。

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搅到细腻无颗粒就好了,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏过夜。

如果是当天吃,就不用放冰箱了,室温下发酵大约两个小时。

前面这几步都是晚上拍的,灯光下颜色好像有点不自然了。

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早上取出来的样子,已经发好啦!

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加入一把小葱碎。

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锅里倒足量的油开火加热,

然后将面糊装进裱花袋或者保鲜袋中,其中一个角剪开一个口,这个口的大小决定了果子的大小哦。

如果不愿意用袋子装,也可以用小勺子,舀上一勺放进油锅里,也是不错的。

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油大概五成热的时候,转成小火,顺着剪开的袋子一角将面糊挤入锅中,每挤一小段就用筷子夹断,这就是葱油果子的雏形了。

果子很快就会膨胀浮起来,用筷子轻轻拨一拨防止粘连。

(用勺子的话就是面糊连勺子一起入锅,炸上一小会儿,再轻轻一拨,果子就自己脱离了)

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记得翻一翻面。这个很好熟的,炸个两分钟左右就可以了。捞出控油即成。

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一口一个,很小巧很好吃!个人觉得配上一碗豆浆或者白粥是最棒的!

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