不知道你们上学的时候有没有吃过这个青椒火腿饼，我们学校食堂每周都做1、2回。
当成早餐、主食，比馒头米饭更要香！
青椒在这儿，也绝对算是点睛之笔了。它维生素C含量特别丰富，是番茄的7倍多！
而且青椒所含的辣椒素也能促进食欲，预防便秘，帮助孩子更好地消化。
小时候吃的食堂版本也没有啥火腿午餐肉，就是简单的淀粉肠！
但是给孩子吃咱们还是得注意点，宝宝香肠、宝宝午餐肉，只要是配料干净，孩子平常也爱吃的就行。
小饼另一个好吃的秘诀，还是在油酥上。在面饼上刷上油酥，再叠起来，不仅香味更浓，还很有层次感。
烙着吃的香味足，蒸着吃的更松软，味道好还很实用的青椒火腿饼，当之无愧的餐桌“常驻菜”！
- 青椒火腿饼 -
· 参考月龄 ·
12个月以上，对食材不过敏的宝宝
· 食材准备 ·
普通面粉150克 / 青椒30克
糖10克 / 酵母2克 / 宝宝午餐肉
辅料：普通面粉30克、糖、清水（80克）
以上食材仅代表制作量
不代表宝宝的一餐食用量
· 操作步骤 ·
1
和面这步你们就跟着我来做，在普通面粉中加入酵母、糖、80克的清水，搅拌成絮状。
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继续来揉面，给它揉成光滑的面团就行了。
3
在面团上盖上保鲜膜，静置发酵到2倍大。现在这个温度基本我都用常温发酵了，都是可以发起来的。如果家里室温还是比较低的，可以选择借用工具发酵。
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接下来就来准备一下配菜，青椒、午餐肉切丁，放到一边备用。
5
好吃的另一个秘密，就是这个油酥了。在碗里加上30克的面粉、30克的油、盐、鲜菇粉，搅拌均匀，这个油酥就准备好了。
6
等到面团发酵好了，就可以揭开保鲜膜，放到撒上干粉的揉面垫上。
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揉搓几次，给面团排气，之后再给它擀成平整的长方形饼状。
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在面饼上刷上油酥，撒上之前准备好的午餐肉丁、青椒丁，如果有其他的配菜，也都可以撒上去。
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将面饼一层层地这样叠起来，用手稍微按几下，按得稍微扁一些。
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用刀将叠好的面饼切成大小均匀，更适合孩子吃的小面饼。
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切好的小面饼想要更暄软一点，还可以二次发酵，盖上保鲜膜，静置发酵10分钟左右。
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不粘锅喷油，把小饼摆入锅中。
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开小火，一直烙到底部定型，就可以给小饼翻个面了。
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一直烙到小饼两面金黄，也熟透了，就可以给它取出来，端上桌子开吃了。
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我自己是比较喜欢这种小饼的，不仅味道好，饱腹顶饿，该有的肉、菜和主食它也都配齐了。当早餐、做主食，它都能是个好选择！
