礼拜天自己在家做饭,想着吃啥呀,老婆说,你给我看着买点菜,做个驴蹄子面,我说行。
泡了点木耳,出门买菜,临时看着鸡蛋4.4一斤,买了几个鸡蛋。一把青菜。西红柿家里有,辣子不用买。
炒菜离不开肉臊子,很简单做点就行了。关键是面,老婆活好面醒了半个小时,揉了揉说不行,感觉老断,说是面不劲道。问我买的啥面,我说最好的面,两块多一斤的西安品牌面粉,中筋,无添加剂的。
老婆加水又揉了一会,说再醒一会。
面擀好了,用刀子切的宽条条,说这就是驴蹄子面。
面厚,烧了大概七八开,然后剐到菜锅里又烧了一会,说是让菜和面继续粘合。
面熟了,色香味俱全,我咥了两大碗,天哪,这顿饭绝对吃着美,要是在饭馆,最少得三十块。
大伙看着咋样,想吃的说一声,我给咱做,尽饱咥。,