农民朋友都有个体会，卖粮时都会被粮站或粮商插钎测粮食的湿度，然后根据湿度和收购标准，刨除了水分，才给咱相应的价格。如果您不懂人家是怎么算的，是不是感觉有点蒙？别蒙了，下面告诉你怎么换算。
感官鉴定玉米含水量：
含水量在14％以内：籽粒颜色正常，用牙咬有震动感和清脆的响声，碎粒大小不一，断面光滑。用手抓握或插进粮堆时有滑溜“刹手”的感觉，在堆内搅动时会有“哗哗”的清脆声。胚部凹陷，干枯贴底。
含水量在15％～16％：籽粒颜色正常，用牙咬有震动感，响声不清脆，用手抓握或搅动时滑溜但不“刹手”，胚部收缩凹陷，用手指可轻微掐入，指甲边缘有发亮的油迹。
含水量在17％～19％：籽粒颜色新鲜，牙咬时有响声，不震牙。胚部有凹陷，用指甲很容易掐入，指甲带有湿痕。
附录
（一）玉米水分含量换算（干湿粮）：
以30%为例：
一个水分扣除1.5（企业不同扣除折损系数不同）
30-14.5=15.5
15.5×1.5=23.25
100斤粮食扣出23.25斤！
不同水分含量的价格不一样，但是想折算成标准水分含量的价格，比如，含量30%玉米价格为990元/吨，按照国家二等玉米水分（14.5%）的市场价格为多少呢？那么就是：
1000kg×（1-30%）=700kg=990元。那么900÷700≈1.286元每/斤
1000kg×（1-14.5%）=855kg。那么855×1.286=1099.53≈1100。
再比如：玉米安全水价格是1500元一吨，安全水14% 那么请问28%的多少钱一吨那?
无水玉米的价格:1500/(1-14% )=1744.186
所以你收28% 玉米的价格为1744.186X(1-28% )=1255.8
再例如：玉米35个水烘干到15个水，100斤粮食还会剩多少斤，计算的方法是啥呢？
(35-15)X1.5=30斤，100-30=70斤。100斤玉米剩70斤。
按公式100X（100-35）/（100-15）=76.5斤
（二）玉米水分与价格计算公式：
潮粮价/【1-{（潮粮水分-14）*折扣比例}/100】=折干价
（三）玉米水分失重计算方法：
国标规定：“一般少量超1扣一个水分的重量（价格），再扣0。3%的整晒费用，”有的为了简单就扣1分钱（一般在9角以下的单价）。有的整晒费按实际发生的来扣。
重量损失的计算办法：（原水分-14）/（100-14）
实际发生的费用是重量损失的费用加上烘干或整晒的费用。
14——20个水分，每超0.1扣0.12个水，20——30个水，每超0.1扣个水然后折市场价换算。
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