经常用花青素来抵御女性的衰老，花青素是一种强有力的抗氧化剂，常见的含有花青素的主粮有：紫薯，黑米，紫色玉米，高粱，甘薯等。
常见的含有花青素的蔬菜有：紫甘蓝，茄子，紫苏，胡萝卜，甜菜等。
花青素主要存在与食物的花和果实中，蓝莓、黑莓、黑枸杞、黑加仑、红枸杞、蔓越莓、桑葚、蓝靛果、红树莓等水果中都含有花青素，而且量还很高。
花青素能保护肌肤免受紫外线的伤害，预防胶原纤维及弹性纤维的退化，促进皮肤的健康，使肌肤年轻化。研究表明，花青素是当今人类发现最有效的抗氧化剂，也是最强效的自由基清除剂，花青素的抗氧化性能比维e高50倍，比VC高20倍。
花青素最高的天然植物是青海格尔木黑枸杞，被誉为“植物软黄金”，成为了美吒花青素饮料的原料，富含蛋白质、氨基酸、枸杞多糖、维生素、矿物质、微量元素等多种营养成分。并且这里日照时间长，光合作用充足，且昼夜温差大，利于花青素沉淀。
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