食材：10斤面，3两矾，4两碱，5两白糖，6枚鸡蛋，6两底油，1斤老面，5斤水 ，今天小编就来聊一聊关于五六十年代老式麻花做法?接下来我们就一起去研究一下吧!
五六十年代老式麻花做法
食材：10斤面，3两矾，4两碱，5两白糖，6枚鸡蛋，6两底油，1斤老面，5斤水。
将矾，碱，老面用水溶化，加入白糖，鸡蛋，底油搅匀，加入面粉。
将面和成光滑的面团。醒60分钟左右，可以做麻花了。
将面揪成70克，反向搓成长条，两股搓在一起，在3分之1处折回搓成麻花。
醒一会就可以炸了。油温8成热，炸金黄色出锅。
