关键词:乳制品、国人饮食习惯

在我国的饮食体系中,但凡和牛沾边的事儿,貌似都不太擅长,包括喝牛奶。尽管“每天一杯奶,强壮中国人”的口号喊了很多年,但大多数人依然没有食用乳制品的习惯。

2021年我国人均乳制品消费量仅为14.4公斤,每天约40克,距离膳食指南建议的每天300g液态奶差的可不是一点两点。

这也使得乳制品摄入不足,成为影响我国居民预期寿命十五大饮食风险因素之一,而与之相关的钙摄入不足也榜上有名。

乳糖不耐受能长期喝奶么(我国居民不爱喝奶)(1)

很多人表示,自己不喝奶是因为乳糖不耐受。在我国乳糖不耐受的比例真的有那么高吗?

据不完全统计,我国成年人中,约九成有或轻或重的乳糖不耐受症状。这个比例很高,但是要知道,即便是液体奶也有0乳糖款的,更别提酸奶等乳制品中乳糖已在部分降解。

造成乳制品摄入不足的主要原因,很可能是饮食习惯的不兼容,也就是说乳制品没有融入到三餐当中,又因为乳制品的饱腹感很强,在三餐之外,吃够乳制品着实有难度。

而且乳制品本身的种类就少,每天一杯奶很单调,换成一盒酸奶(通常125ml)更是满足不了一天的需求。

至于汉堡里的芝士片、披萨上的芝士碎,一个月了吃不了几次。

乳糖不耐受能长期喝奶么(我国居民不爱喝奶)(2)

很多人会告诉你,中国人不适合喝奶,还会煞有介事地说出很多研究。

但更多研究的结论是,乳制品的摄入量只要在适当的范围内,对健康总是正向的,而且不仅适合健康人,不含嘌呤,含有丰富钙含量与优质蛋白的乳制品,对肥胖、高血脂、高尿酸、高血糖等慢病患者也都很友好。

对某些特定人群,更是益处巨大。《英国医学杂志营养预防与健康》上的一项试验表明,每天食用57g奶酪,连续6周后,女性体内的骨钙素和维生素K2含量显著增加,低密度脂蛋白胆固醇水平没有升高,并且糖尿病有积极的影响。

乳糖不耐受能长期喝奶么(我国居民不爱喝奶)(3)

很多人会有这样的困惑,家里有不少牛奶、酸奶,但就是找不到机会吃。这个问题的答案,我们刚刚说过,因为乳制品还没有真正融入到你的饮食当中,所以在现有的饮食上做个加法,绝对是一个好的方法。

泡面时,加片芝士,当然前提是你家冰箱里有存货;

拌沙拉时,使用酸奶,哪怕不是无糖款的,相比沙拉酱都更健康;

蒸鸡蛋糕时,放半盒牛奶,绝对是加分项;

这时候,再来上半杯牛奶,实现每天摄入量(300g液态奶)是不是就感觉没那么难了。


小结一下,养成每天摄入乳制品的习惯,不是那么容易的事儿,但也绝对不难。你需要花点时间、花点精力、花点银子,这是肯定的,而更关键的,就是看你自己愿不愿意了。以上。#创作挑战赛#

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