把馒头倒进滚烫的油锅里，出锅秒变美食，这做法头一次见，真解馋。哈喽，大家好。我是大厨江一舟。今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？
刚过完年，相信家家户户都有吃不完的剩馒头吧。尤其是北方家庭，每当过年的时候都会在家里蒸上好几笼馒头。年前蒸的馒头到了正月底的时候还没有吃完。馒头的储存时间越长，它的新鲜度就越差。那么这些吃不完的剩馒头我们应该如何处理呢？直接扔掉的话太可惜，但是直接吃的话口感又特别差。
今天我就教给大家一个剩馒头的好吃做法，营养美味又解馋。把家里的剩馒头放进滚烫的油锅中，出锅瞬间变美食，这做法还是头一次见，真解馋。把这个馒头端上桌，就连家里爱挑食的小孩都抢着吃。话不多说，直接给大家分享干货啦！
准备食材:剩馒头2个，白糖，黑芝麻，食用油。
操作步骤:
1.首先准备过年吃不完的2个剩馒头，然后把它的外皮给它撕掉。切成厚厚的薄片，然后再切菱形段放入碗中备用。
2.准备一碗矿泉水，然后把这个切好的剩馒头放在矿泉水中浸泡2分钟。全身都浸泡好水分后，然后再用手捞出攥干里面的水分。接下来开始上火制作。
3.炒锅内加入适量的宽油，油温烧至五成热。把这个剩馒头放进油锅中油炸一遍。炸至馒头表面金黄，然后迅速捞出。
4.开大火把油温烧至9成热，然后再把准备好的馒头放在油锅中复炸一遍。炸制馒头外酥里嫩就可以捞出了。
5.炒锅内多余的宽油倒出，然后将其关火晾凉。准备50克的白砂糖，再准备半碗温水。炒锅内不用放食用油，把准备好的白砂糖和温水倒进锅内。用小火炒糖色。
6.一开始白糖融化，然后由大泡变小泡。变为透明色时，我们将准备好的馒头放进锅里，用小火快速的给它翻炒均匀。让馒头均匀的裹上糖汁，然后在上面撒上少许的白芝麻就可以出锅装盘啦！
1.用这个方法处理剩馒头，一定要记得把它切成大小均匀的菱形块。然后放在清水中浸泡两分钟，浸泡好后用手使劲攥干里面的水分。浸泡的时间不能太长，否则容易把馒头泡碎了。
2.馒头一定要记得先放在五成热油温中炸，然后再把油温烧至九成热。放在里面复炸一遍。馒头里面多余的食用油逼出来，这样在吃的时候就不会有油腻感啦。
用这个方法做出来的炸馒头，营养美味又解馋。家里有吃不完的剩馒头的话，可以按照这个方法去做一做哦！你家的剩馒头都是直接扔掉，还是其他做法呢？欢迎评论区分享给我们。
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