现在大家都不太敢吃太多含糖量高的食物
于是不少人认为
不甜的水果含糖量就低
可以放心吃
可事实果真如此吗？
不甜的水果含糖量低吗？
我们先不谈其中的科学道理
先把几种常吃的水果和糖分的关系列出来
让大家吃的时候加以注意
不甜却糖分高的水果
火龙果吃着不是很甜
糖分却高达11%
百香果酸酸甜甜
但它的糖分也有 11%
山楂特别酸
一点也不甜
糖分含量却高达 22%
吃起来淡而无味的人参果
含糖其实高达 18%
吃着甜糖分却没那么高的水果想要吃甜的水果解馋，又怕糖分高，这些水果可以试试。
草莓、甜瓜、杏、西瓜、木瓜等水果
又好吃又甜
含糖量其实都不到 10%
又甜又好吃糖分又高的水果
苹果、葡萄、梨等等
含糖量通常为 10%～12%
而一些水分含量少的水果
糖分就是比较高了
例如鲜枣、柿子、荔枝、
香蕉、榴莲、菠萝蜜等
一般都能达到 15% 以上
特别是鲜枣
堪称水果界的含糖之王
最高能达到 29%
如果口感特别甜
那你可就要少吃点了
糖少，不甜，可能有点酸的水果
不那么甜，还有点酸的水果，例如杨梅，杨桃，柚子，它们的含糖量不高。
而西红柿不甜也不酸含糖量也不高。那么为什么水果吃起来甜不甜和含糖量的高低没有直接关系呢？
让我们来详细了解一下，水果中的“糖”并不是我们想象中那样，仿佛是白砂糖溶解在果肉里，溶得多就甜，其实这些糖严格来说是“碳水化合物”，它主要有四种：葡萄糖、果糖、蔗糖、淀粉，每种水果，这四种成分的比例是不一样的。而且，不同种类的“糖”，尝起来可是不一样甜的，不同的糖，尝起来不一样甜。按照尝起来的甜度来排序：果糖＞蔗糖＞葡萄糖＞淀粉，果糖的甜度= 蔗糖×1.7倍，葡萄糖的甜度= 蔗糖×0.7 倍，淀粉则完全没甜味。
所以，水果甜不甜，更要看它含量最高的是什么糖，水果里不仅有糖，还有酸，猕猴桃果糖含量很高，可是吃起来却不怎么甜，那是因为会让水果吃起来有酸味的柠檬酸、苹果酸、酒石酸等酸性物质，有涩味的单宁等多酚物质，都会让水果变得不那么甜。让我们来给水果的含糖量详细排个序。
表格中红色的表示这种水果升糖指数很高，糖尿病患者等需要控糖的人士必须加以注意。
主要水果每百克含糖（克）
虽然我们给出了水果糖分的高低排序，但是吃水果还是要品种丰富，搭配着吃、轮换着吃，只需要控制总量，也就能控制糖分的总摄入量，每天吃300克左右的水果为宜。大概相当于一根香蕉 两块西瓜、一个苹果或者梨、8个左右的冬枣等等。此外，水果罐头不宜吃，因为可能额外添加了糖分，水果也不要榨汁吃，因为虽然只喝了一杯，但可能是由好几个水果榨出来的，无形中增加了糖分摄入，对照看看，你水果吃得适宜吗？
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来源 | 网络
编辑 | 长宁区新闻宣传中心 吴晶菁
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