牛腩1000克、萝卜1000克、姜20克、葱10克、花椒5克、香叶5克、八角6克、色拉油10克、豆瓣酱3匙、海鲜酱3匙、红烧酱油2匙、蚝油2匙、米酒15克、盐4克、糖3克，今天小编就来聊一聊关于红烧牛腩炖萝卜家常的做法窍门?接下来我们就一起去研究一下吧!
红烧牛腩炖萝卜家常的做法窍门
牛腩1000克、萝卜1000克、姜20克、葱10克、花椒5克、香叶5克、八角6克、色拉油10克、豆瓣酱3匙、海鲜酱3匙、红烧酱油2匙、蚝油2匙、米酒15克、盐4克、糖3克。
做法：牛腩用清水泡泡血水。姜切片，萝卜去皮切块。牛腩用一锅清水，把血水煮去。
把牛腩捞起，稍晾后，切成方块状，待用。热锅，下小许的色拉油，爆香姜、香叶、八角、花椒。
投入牛腩块翻炒均匀。把所有的调味料混合好后加入锅里。注入适量的热水，煮1小时左右。
把萝卜块放锅内，加盖小火继续煮。牛腩、萝卜煮1.5小时后，加入盐调味。待盐溶化后，即可关火。
