因为一个人 爱上一座城

因为一个人 留在这座城

因为根在这里 所以热爱

你想要去的地方我都会带你前往(你没去过的上街)(1)

随着社会发展,

人们对现代城市生活越来越向往。

不少人渐渐迁出,也有不少人,

因为爱,落地生根在这片热土。

在这里

有你的回忆吗?

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在大城市,

你化着美丽精致的妆容

踩着优雅得体的高跟鞋四处奔波。

在大城市,

你挤地铁转公交踩单车

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身为郑州最西边的区,

上街始终安安静静的待在这里,

不争也不抢。

上街区曾经被人们

习惯性地称之为“卫星城”、“小香港”。

提起上街,不能不说说铝厂

铝厂与上街区有着不可分割的溯源。

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她曾经辉煌过,郑州铝厂是在我国第二个五年计划期间,受到周恩来总理的亲自批示,依靠自己的力量,自己设计,自己制造设备,自己建设起来的第一个大型铝联合企业。曾经是我国最大的氧化铝生产基地,氧化铝年产量曾占全国总产量的50%以上。

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上班高峰期(厂前路)

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铝厂影剧院

她曾经昌盛过,郑州铝厂原名河南铝业公司,隶属冶金工业部。1958年5月改名为郑州铝业公司。1964年9月,冶金部根据中央关于试办托拉斯的指示,成立中国铝业公司,郑州铝业公司易名为五O三厂,为中国铝业公司直属企业。

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铝城雕塑落成剪彩,当时是很隆重的一个活动。

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这个雕塑至今仍是上街区地标性建筑之一

她是座简单的城,城里住着简单的人。

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上街和郑州由一条郑上路连着,东头是郑州市建设路,西头是上街区济源路,东头起点是国棉五厂,西头终点是郑州铝厂。

沿着建设路一路向西,途径郑上路,穿过荥阳,转科学大道,在上街区工业路火车站西200米路北,我们来到了国臣烩面。

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看到大大的院落里和简单粗狂的工业风招牌,感觉像是公路电影里的路过的饭庄。

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一开始还怀疑是不是导航走错了地儿,看到院子里停满的车辆,食客们大快朵颐的神情,这些疑惑完全被消除,就是这儿了。

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作为吃货,味道才是王道,他家主打的是牛肉。

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菜的出品跟环境服务一样都很粗旷,完全不拘小节的存在。

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别想着有服务员给你端上来,付款拿过号码之后。

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你需要竖起耳朵听广播,等叫到号码,然后自己去端。

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烩面汤清澈,喝一口牛肉汤醇甜的滋味从口腔传到了胃,牛肉汤独特的滋味盈满口腔。

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这肉量,这配料,这碗烩面的价格,希望郑州的烩面都能向国臣学习。

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推荐隐藏凉菜菜单:凉拌牛肉,只有在店里不忙的时候才能吃到,而且去的晚想吃也吃不到。

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出锅的牛肉,放了盐酱油和葱丝一拌,咬一口,肉里汁水四溢,混着葱丝的清香,配着酱香,葱白的甜搭了肉的香,完美。

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离开了国臣烩面,我们前往市区和上街的朋友汇合,沿途发现一个很有意思的现象,这个城市的道路基本上都是以河南的城市名字命名。

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一不留神你可以能会有穿越到其他城市的感觉。

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来到上街,如果你不吃铝厂公园东门的傅记老字号雪花酪,那可以说是非常遗憾了。

台湾歌手阿雅唱过一首《锉冰进行曲》:

红豆大红豆芋头

挫挫挫挫挫挫 你要加什么料哦

红豆大红豆芋头

绿豆粉园米苔目花生爱芋和鲜草

芋圆馄饨小汤圆清冰糖水牛奶冰

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之前对这首歌里描述的东西,我觉得就是冰镇红豆沙,直到今天看到傅记雪花酪,我承认我对这首歌面熟的有误解。

去上街那天30多度的高温,吃过烩面的我,热得晕晕乎乎,只有拿到一碗雪花酪的瞬间,满血复活。

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傅记的雪花酪,下面是一层碎碎绵软的水果冰,冰上铺了酿好的红豆酱,再往上撒芝麻和碎花生,毕竟料足味儿才香嘛。

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“傅记”去的勤了,老板娘眼熟你,一个眼神就知道你要吃什么,会问:这次还是红豆多一点?

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不想过多的赘述这碗雪花酪有多好吃,只想表达一句

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“要不是怕化,真想带回去一份。”

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在上街,孟津路、济源路、汝南路、中心路四条道路之间的居民区,铝厂人称之“二十二”街坊,“三十二”、“二十二”、“十六”、“零六”、“十二”、“十四”、“零八”…这是只有上街人才懂的暗号。

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在铝城的大街小巷,你随便拉着一个路人问上街好吃的地儿在哪?

他们的回答都是二十二街坊,从小到大,说起美食不得不提的就是这条历史悠久的美食街。

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街口的水果摊老板已经在这儿十三年,最早是推着小车在卖,后来这条街规范化运营之后,才有了自己的摊位。

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再往街的深处走,这家二十二有龙米线承载了多少上街区人的记忆。

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开了几十年的老店,如今依然是火爆如初。

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在上街很多80后90后的脑海里,这家米线从自己记事的时候就已经存在,一块五的价钱,随着物价的上涨,到现在的5块一碗。

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从异地回来的上街人都会来到这里要一碗热气腾腾的米线,再加上一个香喷喷的肉夹馍,因为胡椒的原因,不论是寒冷的冬季,还是已经开足冷气的屋内,都能吃的大汗淋漓,偶尔跳出来几根细碎的鸡骨头,舌头一抿就能压碎吞下去,好像在告诉你这锅鸡汤已经至少煮了12个小时。

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碗里的配料样式不多,紫菜和虾皮还有一直想问是哪来的这么好吃的榨菜,每次米线吃完之后总会去拿勺子捞起来里面仅仅是作为配菜的榨菜,但是为了捞起来榨菜又几乎要把鸡汤全部喝完,最后碗底仅剩的几粒胡椒才能证明这个碗真的刚才盛过米线。

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而桌上的白色塑料袋又说明了白吉馍已经被消灭掉了~想象下,倘若北风呼呼的大冬天,小店里,桌上有冒着热气儿的米线,来上一个肉夹馍,其他的烦心事也都是浮云了。

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和有龙米线隔街相对的就是二十二胡辣汤,遗憾的是我们中午赶到的时候胡辣汤店已经关门咯。

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有龙米线挨着的是一家炸串店,他们家的炸串和毛蛋,没的说,666666走一波。新鲜的肉和素菜,和油结合后发出“嗞嗞”声,淋上酱料,等待的空气里都充满着美味。

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“这家米粉真是让人一直念念不忘啊,每次回上街必定去吃一碗。”

说的就是老唐米粉,原来在南半排,现在在对面。

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唐家两代人经营的小店,从小吃到大!

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凉拌的味道很好,粉吃起来口感好,关键是辣椒又香又够味。米粉白嫩爽滑,辣椒汁炸得也是很香,最后恨不得把调料的汤都喝掉,在炎热的天气吃上一碗凉爽的米粉,心里很舒服。

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但是最爱吃炒的,就一般辣,炒出来实在是美味,夏天老板不出炒的,但是会给你配好料,带回家你自己炒。

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小乔烧饼夹,也是上街本地的网红店。

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听食客说这家店自1997年就在此处开张了,每天早上周边的街坊四邻已经习惯了在小乔排队吃个烧饼夹。

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小乔烧饼夹,吃起来依然很酥脆,再来点青椒和大蒜,和卤肉一起剁碎后夹入烧饼中,入口焦酥浓香。回家探亲的上街人,往往走的时候打包带上几个,坐上灰机火车带到全国各地,一口烧饼就着一口冰奶,以解思乡之苦。

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这些店藏身于新建街的一片老居民区的街道里,统一的门头并不太好找寻。不过很多住附近的老人家坐在路边晒太阳,上前一说“有龙米线”“小乔烧饼夹”“老唐米粉”,大家都会争先恐后的告诉你位置。

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在新建街的尽头,朝阳街上,看到了送小孩儿上学的人群。

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有没有想起你当年上学的身影?

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爸妈骑着车从梧桐树下穿过的身影。

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或者在校门口的小卖部里拿着爸妈给的零花钱买文具和小零食。

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这张图你们还熟悉吗?

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铝厂一中课间操

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如今的铝厂一中已几经易名,按照“企业不能办社会”的要求,90年代移交由上街区管理,更名为“郑州市第一OO”中学,2016年正式与上街区41中(原)合并为北大培文中学,校址搬迁至上街区峡窝,原址改为“上街区中心路幼儿园”。

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再从中心路拐到汝南路上,走到教体局的门口,顶着大太阳走了一中午,我的命就是这一杯冰奶给续的!

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上街的冰奶也是一大特色,在上街人的眼里:“俺上街的炸串和冰奶,就是夏天最好吃和最好喝的东西。”一杯普普通通的冰奶,没什么特别的地方,喝到嘴里有点老冰棍的味道,但却是我们记忆力割舍不掉的味道,有时候美食不仅是为了一时的欢愉,更多的是回味!

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上街那从小喝到大的冰奶店,竟然还在,原来在雕像馆旁,现在搬到了教体局的门口。

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要说上街最独特的美食,就要说到风靡大街小巷的包菜串了,才到上街的时候一直都无法理解这种美食,不就一个包菜串嘛,为啥那么多人爱吃,吃过几次以后,我也义无反顾的爱上了它,浓香的芝麻酱裹着翠绿的包菜,然后再加上豆腐皮、圆豆腐、豆腐串等等,临了再喝上一口加了韭菜的包菜汤,满足感MAX!

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刚做好的炸鸭冒着热气,全身上下都特别的香酥,连骨头都能给嚼碎了咽下去。

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一掰开全是肉,特!别!香!跟老板聊天得知这家店也开好多年了!在附近也是众所周知了。

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胖孩凉面想必大家都不陌生,现在上街已经有了3个分店。

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我们所在这家已经开了14年。

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凉面是他们的招牌面,面条清爽利落,根根分明。

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酱料调得稀薄合适,温柔地裹住面条,吃完整个人觉得神清气爽!

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蒙古杭盖传统涮是一家清真餐厅,开两年了,生意是越做越红火。

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传统的铜锅,加上几碟蘸酱,除了火锅,还有烧烤、凉菜,近两年郑州的夜市逐渐被取缔,路边撸串的感觉怎么也找不回来了。不如约上三五好友来这里,痛痛快快吃喝一顿,没有比这心情更舒畅的了。

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推荐他家的高钙羊肉,好吃不贵,份还超级足。

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太多的人离开家门第一个到达的目的地是车站,回家前的最后一个目的地也是车站。

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这是很多上街人梦开始的地方,离家打拼的人,怀着忐忑的心情,默默的在车站里等候着另一个世界,另一个人生;

也是回家后感觉最亲切的地方,到站后,车门开的那一瞬间,脚步随着归家的心一起激动起来……

这儿曾是上街最热闹的地方,在很多上街人的记忆里,都忘不了在这个路口上看到的夕阳。上街人在这里,从闹着要买好吃的小孩,慢慢变成规规矩矩走进站台的大人。

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别抱怨文章写的太长,因为对于上街的美食,实在是每一个都难以摒弃。

二十二的有龙米线,街口的逍遥镇,治愈系笑容的胖孩凉面老板的笑容…叫卖声锅碗瓢盆的撞击声是生活的基调,是城市的背景音乐,最容易被忽视但也不可或缺。你爱那座城,或许就是因为你熟悉的那一阵气味,那种味道。

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这里是需要慢下来体会的城市,

虽然工作生活比不上北上广比不上郑州节奏快,

却自有自己的城市韵味。

静下心来体会,时间久了,归属感就有了,

生活的幸福和惬意也就越来越足了。

你想要去的地方我都会带你前往(你没去过的上街)(88)

食物比城市重要,而人比食物更重要。

食物好吃,人情才更有味儿。

因为有人情味,一座城市才有了魂。

这样家乡的风如何吹,都会吹到你的心里。

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今天,铝城公园、金三角的又热闹了

你想回去看看吗?

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你记忆中的上街是怎样的?

文末留言区见

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✎作者 | 上街小分队

井盖儿、立夏、花卷、送烟燃

✎摄影 | 井盖儿、花卷

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