刚过完新年的你，还记得过年时候盐焗腰果的味道吗？O(∩_∩)O哈哈~腰果是我最爱吃的坚果之一，一直以来我以为它应该跟豆类植物一样，外面有个外壳包裹，成熟以后拨开，直到去年我去了柬埔寨，见到了田里的腰果树，才知道它是怎么长出来的~小伙伴跟我一起来涨涨姿势吧！
【特性与特征】不耐低温，年均温24～28℃，月均温23～29℃。喜光，最适宜年日照时数为1500～2000小时。年降雨量1000～1600mm为宜。中性乃至微酸性土壤都适宜，但根系生长喜通气良好土壤，排水不良的低洼地、沼地、碱性土壤及含盐分过高的土壤均不宜种植，其他各类热带土壤均可栽种。
坚果形如粗大的豆，有时长逾25毫米（1吋），形状奇特，好像一端被压入梨形膨大茎的果柄中，果柄比坚果约大3倍，淡红色或黄色，当地用做饮料、果酱和果冻。坚果具两层皮（或壳），外壳薄，略有弹性，坚实，表面光滑如玻璃，成熟前橄榄绿，成熟後草莓红色；内壳坚硬如其他坚果。壳间的棕色油接触皮肤可致水疮，可用做润滑油、杀虫剂，并用于塑料生产。坚果有浓郁的独特香味，在印度南部，是用于鸡和蔬菜的有特色的佐料。果靠人工采收，剥出坚果晒干。有些地区把乾坚果置柴火上烧烤，外壳裂开後流出油（油迅速燃烧，其烟对眼睛和皮肤有害），有些改良的方法，使有毒成分在烤筒中排除，然後掰开内壳，取出因加热而脱离内果皮的果仁。
绿色的腰果，还没有完全成熟~
已经成熟的腰果，柄变成红色或者黄色，可以采摘了~
农民采摘好的腰果，腰果产量很低，所以即使在产地，价钱还是挺贵的~
果农居住的木房子，很简陋，一层放杂物，二层住人，进入柬埔寨人家的房子的时候，要脱鞋光着脚进去~
作者：唯以不永怀
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