它们是同一种东西山胡椒又名木姜子、山苍子、毕澄茄、山鸡椒,为樟科木姜子属的珍贵芳香油料小乔木我国主要分布于长江流域,以重庆、四川、湖北、湖南、福建等省分布最多,今天小编就来聊一聊关于山胡椒和木姜子的区别?接下来我们就一起去研究一下吧!

山胡椒和木姜子的区别(山胡椒和木姜子的区别介绍)

山胡椒和木姜子的区别

它们是同一种东西。山胡椒又名木姜子、山苍子、毕澄茄、山鸡椒,为樟科木姜子属的珍贵芳香油料小乔木。我国主要分布于长江流域,以重庆、四川、湖北、湖南、福建等省分布最多。

山胡椒果实富含挥发性芳香油,经蒸馏、压榨可获取山胡椒油。从山胡椒油中可提取柠檬醛、甘油、日桂酸、正癸酸、十二稀酸等重要化工原料,从山胡椒油中可提取柠檬醛、甘油、日桂酸、正癸酸、十二稀酸等重要化工原料,亦可用于制皂。山胡椒的花、果、根皮极香,是调味佐料。