做皮冻准备原料：生猪皮500克，葱10克，姜15克调味料：黄酒15CC，盐，味精，胡椒粉适量，今天小编就来聊一聊关于灌汤包的皮冻怎么做?接下来我们就一起去研究一下吧!
灌汤包的皮冻怎么做
做皮冻。准备原料：生猪皮500克，葱10克，姜15克。调味料：黄酒15CC，盐，味精，胡椒粉适量。
将猪皮加冷水，开旺火2分钟。
去除皮上的肥肉，拔猪毛。
锅上放1500CC的水，放生猪皮500克，葱10克，姜15克黄酒15CC，盐，味精，胡椒粉适量，开小火90分钟煮到肉烂。
将肉皮取出切碎。重新倒入汤锅中稍煮。煮好后。倒入盆中冷却。冷却的皮冻倒出。
