食材：嫩豆腐一块儿，料酒一勺，盐适量，鲫鱼一条或者两条，生姜一小块，香菇两三个，小青菜少量，今天小编就来聊一聊关于青菜豆腐鱼汤如何做?接下来我们就一起去研究一下吧!
青菜豆腐鱼汤如何做
食材：嫩豆腐一块儿，料酒一勺，盐适量，鲫鱼一条或者两条，生姜一小块，香菇两三个，小青菜少量。
将鲫鱼杀好洗净待用。生姜，香菇，豆腐切好备用，小青菜也洗干净放一边。
将鱼两边用刀子划些口子，两边抹上盐，然后再在开口的地方塞入生姜。
等汤发白之后加入切好的豆腐继续小火炖十分钟左右，然后加香菇炖三分钟，最后加小青菜下锅，稍微煮一下就好，熟了尝一下咸淡，如果淡了就再加点盐。
出锅，也可根据自己喜好加点香菜什么的。
给鱼两边抹盐的时候不能抹太多，要不然汤就太咸了。
