鸡洗赶紧，用料酒、少许盐、生抽拌匀，腌制一下，今天小编就来聊一聊关于爆炒草鸡怎么做嫩?接下来我们就一起去研究一下吧!

爆炒草鸡怎么做嫩（爆炒草鸡的做法）

爆炒草鸡怎么做嫩

鸡洗赶紧，用料酒、少许盐、生抽拌匀，腌制一下。

毛豆洗赶紧（可以放两个小辣椒提个味）不放也可以。

锅内油多放一点，烧热，把鸡和生姜放入爆香，两面微黄。

爆炒至两面金黄。

放入毛豆一起炒。

炒到毛豆皮微皱。

加入水、生抽、老抽、料酒、糖、盐盖上锅盖，中小火煮。

等草鸡肉软烂，收个汁就好啦！