宝宝吃的面疙瘩汤怎么做(我家孩子爱吃的面疙瘩汤)(1)

我家孩子爱吃的面疙瘩汤,好吃抵饱,做面疙瘩也是个技术活儿。不同的人不同的方法,欢迎大家来分享。

小神兽终于上学了,这早上的早饭不能马虎还得合他胃口。为了他能吃得好要不时地换花样,这样的一碗疙瘩汤他倒是喜欢得很,这是随了爸爸喜好,我不是很喜欢吃这种面疙瘩的。只要你喜欢,这也不是什么难事,虽然我的手法笨拙了点儿,做出的疙瘩不那么完美,但是口感和味道还是很不错的,不然小家伙也不会喜欢的。这样的疙瘩汤吃下去很结实的,一点不要担心会肚子饿了。

宝宝吃的面疙瘩汤怎么做(我家孩子爱吃的面疙瘩汤)(2)

今天这碗面疙瘩很清爽,而且我是学着妈妈以前做疙瘩的样子做的,看起来简单的活到我手中就不是那么回事了。记忆中妈妈做的疙瘩都是用根筷子,沿着碗口将黏稠的面糊擀成一粒粒细长的疙瘩掉到锅中的,我做是做出来了,就是疙瘩的外形有点儿差强人意了。还是觉得现在网上教的做疙瘩的方法简单方便,用少少的水将面粉搅拌成面絮状就好,超级方便。

宝宝吃的面疙瘩汤怎么做(我家孩子爱吃的面疙瘩汤)(3)

好在小家伙很给面子,喜欢吃。面疙瘩汤里加了一个鸡蛋搅成蛋花,味道鲜香还好看,再放上一点儿鸡毛菜,漂亮的很。小家伙比较排斥吃小青菜,每次我都要切碎碎的,他就不那么挑了。其实面疙瘩汤里可以放很多食材,只要你喜欢都可以放进去,我今天做的这个比较蔬的,而且味道也可以多种多样,酸、甜、咸、辣任你自己调配。这种可以多变的疙瘩汤你家喜欢吃吗?

宝宝吃的面疙瘩汤怎么做(我家孩子爱吃的面疙瘩汤)(4)

【家常疙瘩汤】

所需食材:普通面粉半碗,鸡蛋1个,鸡毛菜1小把,食盐适量,香油适量。

步骤如下:

1、将面粉碗中加入适量的水,加少许的食盐调成黏稠的面糊,这样做出的面疙瘩有筋道(面糊不能太稀,要用筷子能挑起一块面糊的状态,但也太黏稠,否则疙瘩太硬口感也不好的)。

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2、锅中放适量的水,大火烧开,烧开水的时间将鸡蛋打撒成鸡蛋液,将鸡毛菜洗净切碎备用。

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3、锅中的水烧滚后,用筷子将碗里的面糊沿碗口,一小块一小块地擀到开水中,直到擀完所有面糊,锅里的面疙瘩定型,用铲子将面疙瘩铲动一下,防粘锅。

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4、等中再次烧开后,面疙瘩漂浮起来,放入碎青菜,搅拌一下。

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5、最后将打散的鸡蛋液锅的周边倒入疙瘩汤中,再用勺子圈一圈,蛋花就好了,加入适量的盐调味关火,淋入适量的香油即可。

宝宝吃的面疙瘩汤怎么做(我家孩子爱吃的面疙瘩汤)(9)

简单快手的面疙瘩汤就做好了,口味重的可以加生抽、蚝油或是辣酱都可以的。面疙瘩汤要得好吃,主要是这面疙瘩要有筋道有味,所以面疙瘩不宜太大,不好入味,其次面糊里加盐调好静置一会儿更有筋道。注意做好这两点,做出的面疙瘩汤很是鲜香好吃。吃着这样的疙瘩汤,别的什么菜都不需要了,吃下去很抵饱,不怕饿。面疙瘩的做法有好几种,只是妈妈的手艺我没学得像。你家的面疙瘩汤是怎么做的,欢迎来交流。

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