食材：大鸡腿3个、花生适量、干辣椒少许、花椒少许、酱油适量、盐适量、生粉适量、糖适量、醋适量、葱适量、白胡椒少许 ，今天小编就来聊一聊关于鸡腿肉切小块怎么做?接下来我们就一起去研究一下吧!
鸡腿肉切小块怎么做
食材：大鸡腿3个、花生适量、干辣椒少许、花椒少许、酱油适量、盐适量、生粉适量、糖适量、醋适量、葱适量、白胡椒少许。
从鸡腿露出骨头的地方深入。
沿着中间的那根骨头往下剪。
再往下剪，记住一定要贴着那根骨头。
把鸡腿转个身，沿着骨头，把左右两边的肉都踢下。
把骨头根部的肉也拆下。
沿着骨头把后面的肉也拆下。
慢慢的拆下。
拆好的鸡腿。
切成丁。
加入少许盐，白胡椒，料酒，生粉拌匀，冰箱冷藏放半小时。
花生，入烤箱，150度，15分钟左右。
调酱汁，酱油，料酒，水，糖，醋，生粉，拌匀。
干辣椒，剁碎。
起油锅，加入干辣椒，花椒，翻炒。
倒入鸡丁划散。
鸡丁断生后，倒入花生，最后倒入之前调和的酱汁。
装盆。
