将精瘦肉剁成肉馅后拌入蒜蓉、姜末及少许鸡粉、生抽、盐、油、生粉，搅拌均匀，备用，今天小编就来聊一聊关于紫菜肉丸子制作方法?接下来我们就一起去研究一下吧!
紫菜肉丸子制作方法
将精瘦肉剁成肉馅后拌入蒜蓉、姜末及少许鸡粉、生抽、盐、油、生粉，搅拌均匀，备用。
将紫菜泡水洗净，控干水份，切成碎拌入肉馅中，制成肉丸（注意：肉丸不宜过大）；
将青包菜洗净、切条，锅放加水、盐、油煮沸，倒入青包菜焯水后摆在盘周围备用；
煎锅（平底锅）中倒入食用油，油温不宜过热，小火煎炸肉丸；
将肉丸炸成金黄色捞起备用。
下油锅，爆蒜蓉，加生抽，少许水，煮沸，倒入炸好的丸子，快速翻炒，盖上锅盖闷一两分钟，倒入淀粉水，翻炒拌均，盛出摆盘上桌即可。
