小吃是一座城市的美食文化写照，生活在这座城市的市民几乎都很难逃离小吃的影响。那些穿梭在街头巷尾的移动餐车，成为众多美食爱好者打卡的目标。如今，随着城市化进程加快、大众视觉审美的提高，消费者对于移动餐车也有更高的要求，比如靓丽、卫生。
即便移动餐车有了很大的改观，但是多数人对于移动餐车的认知仍旧停留在违法拼装、城管追逐这样的印象里。其实，随着科技的进步，许多像达客汽车这样的移动餐车生产厂家已经对传统餐车做出优化与改良，从车身结构到定制化设备、餐车挂牌运营，逐渐研发出符合中国国情、具有中国特色的移动餐车。如今，达客汽车的定制化移动餐车、国六餐车已经被多个餐饮品牌认可并投入运营。
城市化加快，都处都是日新月异的模样，作为城市美食文化的一面镜子，移动餐车的外观自然也不能落伍。在达客汽车与餐饮品牌的合作下，移动餐车不仅制餐功能实现了多元，拓展到食品、饮料、餐饮、粮油、日用品等多领域的流动售卖，如冰淇淋车、快餐车等；售卖品类也更加多元化，比如奶昔、饮料、冰粥、果泡、咖啡、果汁、奶茶、冰品、还可做铁板烧、烤肉串等上十几种产品。达客汽车所有餐车设备采用定制化，也就是说避免商用设备拿来即用的拼装现象，而是所有设备全部重新“开模定制”，通过合理比例、严丝合缝装载在车厢内部。达客汽车研发设计的这些移动餐车、移动售卖车、移动售货车已经通过国家环保公告，车辆类别为餐饮专用车，可以挂牌运营，属于正规合法机动车辆，也是中国首款国六标准移动餐饮专用车，C照即可驾驶。目前，国家大力发展地摊经济，随着摆摊车辆的盛行，像这种燃油类型的售货车尤其受欢迎。
相比过去大众对于移动餐饮市场的“敬畏”，如今，随着国家大力倡导的地摊经济，许多餐饮巨头已经盯上这块市场蛋糕，推出了各种类型的移动餐车。达客汽车动力型移动餐车的问世，解决了移动餐车的售卖区域与挂牌运营问题，让餐饮品牌的销售触角可以延伸至更为广阔的区域，在堂食和外卖之后，还可以增加营销渠道供应企业团餐及大型活动用餐。同时，流动经营中加大品牌延展，形成免费的广告宣传效应。
如今在西安等国际化城市，从景区、步行街停靠的无动力餐车，再到穿梭在城市道路上的智能移动餐车，移动餐饮市场的身影随处可见，在丰富市民饮食生活的同时，也在对外展示着这座城市的发展水平。
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