原料:新鲜羊肝适量、洋葱适量、青辣椒适量、盐适量、植物油适量、胡椒粉适量、花椒粒适量、姜适量、干红辣椒适量、鸡精适量、大蒜适量、淀粉适量、料酒适量、生抽适量羊肝先用清水泡一两小时去掉血水 ,今天小编就来聊一聊关于红烧羊肝做法?接下来我们就一起去研究一下吧!

红烧羊肝做法(怎么做红烧羊肝)

红烧羊肝做法

原料:新鲜羊肝适量、洋葱适量、青辣椒适量、盐适量、植物油适量、胡椒粉适量、花椒粒适量、姜适量、干红辣椒适量、鸡精适量、大蒜适量、淀粉适量、料酒适量、生抽适量。羊肝先用清水泡一两小时去掉血水。

羊肝切薄片,加一点老抽,淀粉拌匀。

下开水锅焯熟后,清水冲去浮沫。

洋葱切成片,青辣椒切成片,大蒜切成末,姜切成末,干红辣椒用凉水泡泡。

热锅凉油,干红辣椒、花椒粒姜丝煸炒出香。

放青辣椒洋葱翻炒一会。

倒入羊肝,料酒,继续翻炒。

加盐鸡精翻炒均匀,加胡椒粉大蒜翻炒均匀后出锅。