说到保持完美身材,很多朋友都比较头疼,对自己要“迈开腿、管住嘴,最重要的是这是一个难熬的过程。进入秋季,跟大家分享一下:秋季“易瘦”蔬菜排行!黄瓜未上榜,西红柿第6,个个低脂低热量。价格不贵,营养丰富,建议经常端上餐桌。

什么蔬菜吃了减肥又抗衰老(秋季易瘦蔬菜排行)(1)

什么蔬菜吃了减肥又抗衰老(秋季易瘦蔬菜排行)(2)

第1名:冬瓜

提起冬瓜,大家并不陌生,这是因为冬瓜是一种不含任何脂肪的蔬菜,其中的碳水化合物也很少,热量也很低。冬瓜在秋季大量上市,价格不贵,营养丰富。

什么蔬菜吃了减肥又抗衰老(秋季易瘦蔬菜排行)(3)

┵ 食材清单 ┶冬瓜、五花肉、粉条、生姜、大蒜、大葱、青线椒、红线椒

1、准备一块新鲜的冬瓜,先把冬瓜厚厚的外皮刮掉不要,也可以用刀切掉外皮。

2、再用勺子把冬瓜的瓜瓤挖干净,再用清水把处理好的冬瓜清洗干净,沥干水分备用。

什么蔬菜吃了减肥又抗衰老(秋季易瘦蔬菜排行)(4)

3、再把处理好的冬瓜放在案板上,用刀先切成长条,再切成厚一点的冬瓜片放入碗中备用。

4、一块生姜切成姜丝,一把大蒜稍微拍两下,一根大葱切成葱段,再把葱姜蒜放入盘中备用。

什么蔬菜吃了减肥又抗衰老(秋季易瘦蔬菜排行)(5)

5、大料准备一个八角掰散,两片香叶,两块桂皮,少许冰糖放入盘中备用。

6、一把红薯粉条放入盆中,加入一勺食盐、少许白醋,再加入适量的温水没过粉条,把粉条泡发备用。

什么蔬菜吃了减肥又抗衰老(秋季易瘦蔬菜排行)(6)

7、一块肥瘦相间的五花肉,把五花肉切成稍微厚一点的五花肉片,放入盘中备用。

8、起锅烧油,油热以后把五花肉放入锅中煸炒,炒出五花肉中的油脂,一勺料酒去腥增香。

什么蔬菜吃了减肥又抗衰老(秋季易瘦蔬菜排行)(7)

9、煸炒至五花肉表面焦黄再把准备好的大料、冰糖放入锅中炒出香味,然后再放入葱姜蒜炒出香味。

10、这个时候再把切好的冬瓜放入锅中开大火翻炒,炒出冬瓜中的水分,把冬瓜炒软。

什么蔬菜吃了减肥又抗衰老(秋季易瘦蔬菜排行)(8)

11、再加入一勺生抽提鲜,少许老抽调色翻拌均匀,再加入一大碗清水大火烧开,盖上盖子转中小火炖10分钟。

12、趁这个时间把泡发好的粉条用清水反复清洗几遍,清洗好以后沥干水分,放入盘中备用。

什么蔬菜吃了减肥又抗衰老(秋季易瘦蔬菜排行)(9)

13、时间到加入一勺食盐调味,再把粉条放入锅中盖上盖子再次炖5分钟,把粉条放在上面就可以了,不要翻拌防止糊底。

什么蔬菜吃了减肥又抗衰老(秋季易瘦蔬菜排行)(10)

14、时间到翻拌均匀,再加入适量的青红椒丁放入锅中点缀,就可以关火出锅,开始吃饭了。

第2名:油麦菜

油麦菜富含膳食纤维和维生素C,有消除多余脂肪的作用。油麦菜爽脆可口,是餐桌上的常客。油麦菜又叫苦菜,叶子像凤尾的形状,有凤尾菜的美名。

什么蔬菜吃了减肥又抗衰老(秋季易瘦蔬菜排行)(11)

┵ 食材清单 ┶油麦菜、香菇、大蒜

1、准备两大颗新鲜的油麦菜,先把油麦菜的根部切掉不要,这样油麦菜很容易就散开了。

2、再把油麦菜切成长短均匀的长段,切好把油麦菜掰散开,然后把油麦菜放入盆中。

什么蔬菜吃了减肥又抗衰老(秋季易瘦蔬菜排行)(12)

3、往油麦菜中加入一勺食用小苏打,再加入多一点的清水,用手搅拌均匀,把油麦菜浸泡10分钟。

4、然后再用清水把油麦菜反复地清洗几遍,清洗好以后沥干水分放入碗中备用。

什么蔬菜吃了减肥又抗衰老(秋季易瘦蔬菜排行)(13)

5、准备两朵新鲜的香菇清洗干净,从中间把香菇片开,再把香菇切成香菇丁放入盘中备用。

6、一大把大蒜拍扁再剁成蒜末放入盘中备用,小碗中加入两勺生抽、两勺蚝油、一勺白糖、一勺胡椒粉、一勺玉米淀粉、小半碗清水搅拌均匀备用。

什么蔬菜吃了减肥又抗衰老(秋季易瘦蔬菜排行)(14)

7、起锅烧水加入一勺食盐、少许食用油,大火把水烧开,水开以后把油麦菜放入锅中焯水。

8、把油麦菜焯水20秒钟就可以了,油麦菜变色就可以捞出来了,沥干油麦菜的水分,再把油麦菜摆入盘中。

什么蔬菜吃了减肥又抗衰老(秋季易瘦蔬菜排行)(15)

9、起锅烧油,油热以后把香菇丁和蒜末放入锅中炒出香味,再把调好的料汁也倒入锅中翻炒。

10、开大火把汤汁慢慢地收浓,同时把调料混合均匀,汤汁收浓就可以关火了。

什么蔬菜吃了减肥又抗衰老(秋季易瘦蔬菜排行)(16)

11、把熬好的料汁均匀的淋在油麦菜上面,就可以上桌开始享用美食了。

第3名:芹菜

芹菜是一高纤维含量比较丰富的食材,芹菜是是水芹、旱芹以及西芹的一个统称。芹菜香味浓郁,可以为肉类提香去腥,所以建议搭配猪肉、鸡肉等一起炒食最好。

什么蔬菜吃了减肥又抗衰老(秋季易瘦蔬菜排行)(17)

┵ 食材清单 ┶芹菜、五花肉、生姜、小葱、菠菜、面粉

1、首先准备一把新鲜的菠菜,用刀把菠菜的根部切掉不要,再摘掉菠菜中的黄叶。

2、把菠菜放入盆中,加入一勺食盐,多一点的清水把菠菜反复地清洗几遍,清洗好沥干水分备用。

什么蔬菜吃了减肥又抗衰老(秋季易瘦蔬菜排行)(18)

3、起锅烧水,加入一勺食盐、少许食用油,大火烧开以后把菠菜放入锅中焯水30秒钟。

4、焯水以后把菠菜控水捞出放入料理机中,再加入150毫升清水,按果汁键打成细腻的菠菜汁。

什么蔬菜吃了减肥又抗衰老(秋季易瘦蔬菜排行)(19)

5、大碗中加入300克普通面粉,加入一勺食盐用筷子搅拌均匀,再少量多次地倒入菠菜汁和面。

6、先搅拌成大面絮,再下手揉成中等软硬的光滑面团,一次揉不光滑可以醒面10分钟再揉,揉至表面光滑以后盖上保鲜膜把面团放到一边醒面30分钟备用。

什么蔬菜吃了减肥又抗衰老(秋季易瘦蔬菜排行)(20)

7、准备一把新鲜的芹菜,把芹菜的叶子摘下来留着吃,把摘好的芹菜梗放入盆中清洗干净。

8、把芹菜多清洗几遍,清洗干净以后沥干水分放在案板上,先把芹菜竖刀从中间破开,再切成芹菜丁。

什么蔬菜吃了减肥又抗衰老(秋季易瘦蔬菜排行)(21)

9、把切好的芹菜丁全部放入大碗中,再加入两勺食用油,用筷子充分地搅拌均匀锁住水分。

10、准备两把小葱,一把切成碎一点的葱花放入盘中备用,另一把切成葱段放入另一个碗中。

什么蔬菜吃了减肥又抗衰老(秋季易瘦蔬菜排行)(22)

11、一块生姜切成姜丝和葱段放在一起,再加入一个八角、一小把花椒,再加入一小碗开水搅拌均匀浸泡10分钟。

12、准备一斤新鲜的五花肉放在案板上用刀切成肉片,再剁成肉末,放入碗中备用。

什么蔬菜吃了减肥又抗衰老(秋季易瘦蔬菜排行)(23)

13、浸泡好的葱姜水用手再抓一下,抓出葱姜里面的汁水,再用漏勺把葱姜水过50克到另一个碗中。

14、再往葱姜汁中加入一勺生抽、一勺蚝油、一勺食盐、一勺十三香搅拌均匀,倒入肉馅中。

什么蔬菜吃了减肥又抗衰老(秋季易瘦蔬菜排行)(24)

15、再下手把肉馅多抓拌一会儿,抓拌至肉馅把调料水全部吸收,再打入一个鸡蛋搅拌均匀。

16、再把提前切好的芹菜放入锅中搅拌均匀,就可以放在一边备用了。

什么蔬菜吃了减肥又抗衰老(秋季易瘦蔬菜排行)(25)

17、把醒好的面团搓成长条,再切成小面剂,最后按扁擀成饺子皮,包上馅料捏成饺子的形状。

什么蔬菜吃了减肥又抗衰老(秋季易瘦蔬菜排行)(26)

18、把饺子三次添水下熟,就可以装盘开始享用了,这样做的饺子真是好看又好吃。

第4名:鲜海带

海带是一种营养价值很高的蔬菜,它的热量及矿物质丰富,新鲜的海带有95%是水,3%是膳食纤维﹐热量很低。

什么蔬菜吃了减肥又抗衰老(秋季易瘦蔬菜排行)(27)

┵ 食材清单 ┶海带、香菜、洋葱、生姜、大蒜、小葱、小米椒

1、准备一大块新鲜的海带,把海带放入大碗中,加入适量的清水把海带表面粗盐清洗干净。

2、再多换几次清水把海带多清洗几遍,清洗好以后沥干水分放在案板上。

什么蔬菜吃了减肥又抗衰老(秋季易瘦蔬菜排行)(28)

3、把海带从中间对半切开,再叠在一起卷起来,最后用刀把海带切成粗细均匀的海带丝。

4、把切好的海带丝放入大碗中,再加入适量的清水没过海带丝,把海带放到一边浸泡备用。

什么蔬菜吃了减肥又抗衰老(秋季易瘦蔬菜排行)(29)

5、再准备两根洗干净的香菜切成香菜段,半个洋葱切成洋葱丝,把洋葱丝抖散备用。

6、一把大蒜拍扁剁成蒜末,一块生姜切成细一点的姜末,一根小葱切成葱花,切好放入小碗中。

什么蔬菜吃了减肥又抗衰老(秋季易瘦蔬菜排行)(30)

7、一把小米椒切成辣椒圈,切好和葱姜蒜放在一起,再加入两勺白芝麻、一勺细辣椒面。

8、起锅烧油,加入一小把花椒小火炸香,炸出花椒油,花椒炸香以后控油捞出,把花椒油淋入葱姜蒜里面激发出香味。

什么蔬菜吃了减肥又抗衰老(秋季易瘦蔬菜排行)(31)

9、调味加入一勺生抽、一勺食盐、一勺鸡精、一勺香醋、一勺白糖、一勺香油搅拌均匀备用。

10、把浸泡过的海带丝用清水再清洗一下,清洗好沥干水分放入大碗中。

什么蔬菜吃了减肥又抗衰老(秋季易瘦蔬菜排行)(32)

11、起锅稍微加入少许食用油,水开以后再把海带丝放入锅中焯水两分钟,控水捞出放入凉水中过凉。

12、把过凉的海带丝沥干水分放入大盆中,再把洋葱丝和香菜段也放入盆中,把调好的料汁也倒入盆中。

什么蔬菜吃了减肥又抗衰老(秋季易瘦蔬菜排行)(33)

13、下手把海带丝充分地抓拌几分钟,抓拌至海带丝入味,就可以装盘,开始享用了。

第5名:上海青

上海青是普通、平民化的蔬菜,经常食用对皮肤和眼睛的保养有很好的效果,上海青的做法非常的多。可以可以素炒、白灼,也可以做汤、做包子馅、饺子馅、涮火锅、做凉拌菜。

什么蔬菜吃了减肥又抗衰老(秋季易瘦蔬菜排行)(34)

┵ 食材清单 ┶上海青、大葱、香菇、大蒜、小米椒

1、准备一斤新鲜的上海青,先把上海青的黄叶、烂叶、虫叶全部摘掉不要。

2、再把上海青的根部切掉不要,把上海青掰成一片片的放入盆中,加入一勺食用小苏打,适量清水浸泡10分钟。

什么蔬菜吃了减肥又抗衰老(秋季易瘦蔬菜排行)(35)

3、然后再用清水把上海青反复地清洗几遍,把上海青清洗干净以后沥干水分放入盘中备用。

4、几朵香菇用清水清洗干净,再把香菇的根蒂去掉,把香菇切成薄薄的香菇片放入盘中备用。

什么蔬菜吃了减肥又抗衰老(秋季易瘦蔬菜排行)(36)

5、一根大葱斜刀切成马蹄片,一把大蒜拍扁剁成蒜末,一把小米椒去蒂切成辣椒圈备用。

6、起锅加入一勺猪油烧化,再把沥干水分的上海青放入锅中快速地煸炒,加入一勺食盐增加底味。

什么蔬菜吃了减肥又抗衰老(秋季易瘦蔬菜排行)(37)

7、煸炒至上海青变软盛入盘中备用,另起锅烧油,油热以后蒜末和小米椒放入锅中炒出香辣味。

8、然后再把香菇放入锅中煸炒,炒至香菇变软,再把葱片放入锅中炒出香味。

什么蔬菜吃了减肥又抗衰老(秋季易瘦蔬菜排行)(38)

9、再把炒好的上海青回锅继续翻炒入味,调味后加入少许食盐、一勺鸡精、一勺白糖搅拌均匀。

什么蔬菜吃了减肥又抗衰老(秋季易瘦蔬菜排行)(39)

10、大火快速地翻炒,炒至食材入味,就可以关火出锅,装盘享用了。

第6名:番茄

西红柿另外一个名字就是番茄,西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素等,被称为神奇的菜中之果。所以说西红柿是一种营养价值特别丰富的食物。

什么蔬菜吃了减肥又抗衰老(秋季易瘦蔬菜排行)(40)

┵ 食材清单 ┶番茄、五花肉、鸡蛋、午餐肉、青椒、香菇、海鲜菇、葱姜蒜

1、准备两个新鲜的沙瓤西红柿,把西红柿用清水清洗干净,然后用叉子从西红柿的根蒂插进去。

2、然后开小火把西红柿放在火上慢慢的烤,直到西红柿的外皮裂开,就可以了。

什么蔬菜吃了减肥又抗衰老(秋季易瘦蔬菜排行)(41)

3、把西红柿的外皮揭掉不要,然后再用清水稍微清洗一下,清洗好放在案板上对半切开,去掉根蒂。

4、再把西红柿切成细细的西红柿丁,切好以后放入大盆中,再往西红柿中打入四个新鲜的鸡蛋备用。

什么蔬菜吃了减肥又抗衰老(秋季易瘦蔬菜排行)(42)

5、准备一小块五花肉切成小一点的五花肉丁放入盘中备用,切几片午餐肉,切成小丁放入盘中备用。

6、一根小葱切成葱段,几瓣大蒜切成蒜片,一块去皮的生姜切成姜片,切好放入盘中备用。

什么蔬菜吃了减肥又抗衰老(秋季易瘦蔬菜排行)(43)

7、半个洗干净的清洗去蒂去籽,把青椒切成小块备用,两朵香菇切成香菇丁备用。

8、最后准备一小把海鲜菇切掉根部清洗干净,再切成小段,放入盘中备用。

什么蔬菜吃了减肥又抗衰老(秋季易瘦蔬菜排行)(44)

9、把切好的午餐肉放入西红柿中,调味加入一勺胡椒粉搅拌均匀,让所有食材混合均匀备用。

10、起锅烧油,油热以后把西红柿鸡蛋液倒入锅中整理平整,小火慢煎,煎至一面金黄翻煎另一面。

什么蔬菜吃了减肥又抗衰老(秋季易瘦蔬菜排行)(45)

11、煎至鸡蛋饼两面金黄先盛入盘中备用,小碗中加入少许食盐、一勺五香粉、一勺生抽、一勺甜面酱、一勺淀粉、少许清水搅拌均匀备用。

12、起锅烧水,水开以后把海鲜菇和香菇丁放入锅中焯水1分钟,焯水以后控水捞出,沥干水分备用。

什么蔬菜吃了减肥又抗衰老(秋季易瘦蔬菜排行)(46)

13、另起锅烧油,油热以后把五花肉丁放入锅中煸炒,炒出肉丁中的油脂,再炒出肉丁焦黄。

14、然后再把葱姜蒜放入锅中炒出香味,再把海鲜菇和香菇放入锅中炒出香味,再把提前调好的料汁倒入锅中。

什么蔬菜吃了减肥又抗衰老(秋季易瘦蔬菜排行)(47)

15、开大火快速的翻炒,把汤汁快速收浓,再把提前切好的青椒丁放入锅中翻炒至断生,就可以关火出锅了。

16、把炒好的料汁均匀淋在西红柿鸡蛋饼上,就可以上桌开始享用美食了,非常的好吃。

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