火龙果皮含有丰富维生素花青素，可以延缓衰老、美容养颜，还可以保护心血管。下一次，吃完了果肉，果皮也别扔了哈，这可是好东西。
凉拌火龙果皮 | by 不做妖精好多年
原料：
火龙果皮300克、白糖3～5克、米醋3克、食盐0.1克、黑芝麻0.1克（或者火龙果黑子）
2. 削去外皮。
3. 切丝。
4. 切好的果皮丝，美丽的色彩。
5. 放食盐。
6. 白糖。
7. 米醋或者白醋，醋不仅可以调味还可以使颜色多了变化，更美哦。
8. 黑芝麻，没有黑芝麻，就放火龙果自己的黑子。
9. 搅拌均匀。
10. 装盘。做便当也可以美美哒。
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