作者:慢半拍_gdsP
用料
大虾 一斤
生姜,香葱,美人椒 适量
菜油 适量
味极鲜 30克
香醋 适量
盐 适量
白糖 适量
味精 适量
香油 适量
做法步骤
1、把冻虾自然解冻,冲洗干净,拌一点料酒姜丝泡五分钟,挑出虾控干,隔水蒸五分钟,趁热装盘摆摆造型前面几步我忘了拍照片,不好意思
2、这是我摆的造型,大家随意
3、在蒸虾的空隙,要准备好一点姜片,葱段,美人椒圈,放在小碗里备好,准备这些不但颜色漂亮而且能够提香
4、趁虾虚蒸的两分钟,烧点滚油泼一下配料,激发它们的香味出来,然后加入一些味极鲜,加适量醋、盐、白糖、味精、香油,搅拌好备用,味极鲜要稍多点能铺满盘底才好
5、将提前调好的配料汁浇在刚装盘的热虾上,一份营养漂亮鲜美的清蒸大虾成功了
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