这道泰国椰子汤是正宗的泰国风味菜，在曼谷很多餐厅你都能品尝到它的美味，当然了，去过泰国的小伙伴一定记忆犹新吧，今天我会用最简单的方法还原这道菜的做法和用量。
准备时间: 30分钟
烹饪时间: 30分钟
总时间: 1小时
营养价值热量368
脂肪33g
碳水化合物9g
蛋白质13g
% 每日价值 *
总脂肪 33g 42%
饱和脂肪 28g 138%
胆固醇 86毫克 29%
钠 579毫克 25%
总碳水化合物 9g 3%
膳食纤维 2g 7%
总糖 2g
蛋白质 13g
维生素C 5毫克 25%
钙 50毫克 4%
铁 7毫克 38%
钾 451毫克 30克
- 1汤匙植物油
- 2汤匙磨碎的新鲜生姜
- 2茶匙红咖喱酱
- 1根柠檬草，切碎(可以用葱代替）
- 4杯鸡汤
- 3汤匙鱼露
- 1汤匙淡红糖
- 3罐（13.5盎司）椰奶
- 新鲜香菇，切成片状
- 1磅中等大小的虾--去皮、去核
- 2汤匙新鲜酸橙汁
- 盐适量
- 切碎的新鲜香菜
1. 在一个大锅中用中火加热油。加入姜、咖喱酱和柠檬草；在热油中煮并搅拌1分钟。
2. 逐渐加入鸡汤，然后加入鱼露和红糖；将火调小，炖煮15分钟。
3. 加入椰奶和蘑菇，煮并搅拌至蘑菇变软，约5分钟。
4. 加入虾，煮至不再是半透明的，约5分钟。加入青柠汁搅拌，用盐调味，用香菜装饰。
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