在闽南地区，甜汤中久负盛名当属花生汤，不仅清甜爽口，还能滋补润肺，今天小编就来聊一聊关于花生汤厦门做法?接下来我们就一起去研究一下吧!
花生汤厦门做法
在闽南地区，甜汤中久负盛名当属花生汤，不仅清甜爽口，还能滋补润肺
这是闽南独特的甜汤佳点
有句闽南俗语称
“顶面开花，下底结子
大人小孩爱吃甲要死”
形象地道出了
咱厝人对花生的喜爱程度
花生汤发源于泉州
而后传至闽南地区乃至福建沿海地区
在泉州有句农谚：“旧历六月十九日三项新”
其中之一项就是花生
那个时候，花生刚收成
还沾着泥土的芳香，饱满鲜嫩
做成花生汤，味儿倍香
应时应季的花生汤最鲜美
“花生汤是福建省闽南地区的一道特色传统名点，属于闽菜系；其主要食材有花生、鸡蛋、白糖等。花生仁酥烂不碎，入口即化，汤色乳白，甘甜爽口，清甜爽口，滋补润肺。”
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