西葫芦可以生吃 西葫芦约含水分94%以上,它是低热量食物,维生素A的含量较多,其余的维生素类和矿物质类与笋瓜相近,含钾、镁的比例较高,今天小编就来聊一聊关于西葫芦能凉拌吃吗?接下来我们就一起去研究一下吧!

西葫芦能凉拌吃吗(西葫芦能不能凉拌吃)

西葫芦能凉拌吃吗

西葫芦可以生吃。

西葫芦约含水分94%以上,它是低热量食物,维生素A的含量较多,其余的维生素类和矿物质类与笋瓜相近,含钾、镁的比例较高。

其品质比笋瓜要好,还含有较多的纤维素、半纤维素、木质素和果胶等。这些物质不能被人体消化酶水解,但可促进肠道蠕动,有利于粪便排出。生吃西葫芦比熟食效果更好,也可以用它做汤喝。

此外,西葫芦籽是能吃的,能缓解脾虚和营养不良的情况,对于一些疲劳和消瘦的人来说,也是有好处的。需要注意的是,生吃西葫芦,一定要选择比较嫩的西葫芦,如果买到老不咔嚓的那种,口感就不如嫩的西葫芦好了。