准备鸡脚500g,蒜适量,柠檬1个,小米椒适量,姜5片,香菜2根,香油适量,米醋适量,生抽适量,陈醋适量,料酒适量,白糖适量,今天小编就来聊一聊关于自制柠檬鸡爪做法?接下来我们就一起去研究一下吧!
自制柠檬鸡爪做法
准备鸡脚500g,蒜适量,柠檬1个,小米椒适量,姜5片,香菜2根,香油适量,米醋适量,生抽适量,陈醋适量,料酒适量,白糖适量。
把生鸡爪洗干净后去掉指甲,然后按图切成3小块。
小米椒、大蒜剁碎,然后把柠檬切成小片,香草切小段以待备用。
把米醋、陈醋倒进一个干净的碗里,然后放适量生抽、白糖、料酒和香油、蒜末,搅拌均匀。
把切好的鸡爪放锅中,放适量料酒和姜片,倒入适量冷水然后大火煮12分钟
把煮好的鸡爪盛出放装满清水的冷水里,这样可以让鸡爪更爽脆。
鸡爪泡过冷水后,再把调好的酱料倒进鸡爪里。
再放入小米椒、香菜和柠檬片。
用保鲜膜密封装鸡爪的碗,然后放冰箱冷藏5小时让鸡爪充分入味。最后取出即可食用。