菌菇鸡汤怎么炖好喝（菌菇鸡汤好喝的炖法）

半只老母鸡，切块，绰水断生把铁锅烧热，放入鸡块炒出油，放入冰糖、姜片，白芷、黄酒、或米酒炒香放点酱油上色，今天小编就来聊一聊关于菌菇鸡汤怎么炖好喝?接下来我们就一起去研究一下吧!

菌菇鸡汤怎么炖好喝

半只老母鸡，切块，绰水断生。

把铁锅烧热，放入鸡块炒出油，放入冰糖、姜片，白芷、黄酒、或米酒炒香。放点酱油上色。

把炒香的鸡块，放沙锅里，加温水，大火炖开锅后，撇去浮末，改小火放入小葱捆（1根小葱扎捆），一汤表面有抽丝水纹为宜，炖1小时。

1小时后，放如各种菌菇，再煮30分钟后开始放盐调味，再煮15分钟就可以吃了。

鸡汤加菌菇汤汁非常鲜，吃时里面加点小白菜和青蒜末，更加清淡，香鲜。