很多人去饭店都会对其中的一款辣椒酱特别感兴趣。倒不是这款酱多么昂贵,或者多么稀奇,就是这口感这味道太香太好吃了,吃一次就忘不了。相比其它的辣酱呢,这款辣酱偏干一点,但食材可是实打实的丰富呢。

辣椒面怎么制作辣椒酱好吃(我家辣椒酱从来不买)(1)

除了辣椒,我们还会在里面加入足够的花生和芝麻,保证你一口辣一口香,超级解馋超级过瘾。所以今天我们就在家来做这款特别好吃辣酱。以后馋了就可以在家里畅享美食了。我家辣椒酱从来不买,教你秘制做法,香辣入味儿,拌面拌饭特过瘾!

辣椒面怎么制作辣椒酱好吃(我家辣椒酱从来不买)(2)

这款辣酱除了日常使用还可以做成一种调味料呢。比如我们做一些特别的面食,可以在中间刷上一层这种特别醇厚的辣椒酱,保证你吃起来特别过瘾哦。好了,现在我们就来试一试这款好吃,更有营养的辣椒酱吧,这可是地道的传统手艺哦,赶快试一试吧!

辣椒面怎么制作辣椒酱好吃(我家辣椒酱从来不买)(3)

【辣椒酱】

制作配料:辣椒3斤、干黄酱1袋、花生1碗、芝麻半碗、生姜半块、大蒜适量、盐适量、花椒八角适量;

制作方法:

1、准备好的制作食材;

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2、准备好的辣椒洗干净剁碎备用;

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3、花生米碾碎、大蒜切成末、生姜切末;

辣椒面怎么制作辣椒酱好吃(我家辣椒酱从来不买)(6)

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4、锅里倒入适量的植物油,油热后放入花椒八角炸出香味,然后捞出;

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5、捞出花椒八角后,倒入辣椒末翻炒一会儿,倒入干黄酱继续翻炒,直到干黄酱炒均匀,然后放入生姜末、大蒜末翻炒;

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6、倒入生姜、大蒜、盐适量炒15分钟左右;

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7、15分钟左右辣椒就熟了,这时倒入芝麻、花生翻炒均匀即可;

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8、这么简单的辣椒酱就做好了;

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9、这样做出来的辣椒很香,超级下饭!

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