一斤高粱出多少酒（这里给出了答案）

1斤高粱（淀粉含量以65%计）的能酿320g的白酒，今天小编就来聊一聊关于一斤高粱出多少酒?接下来我们就一起去研究一下吧!

一斤高粱出多少酒

1斤高粱（淀粉含量以65%计）的能酿320g的白酒。

一般情况下，高梁含水13—14％，含淀粉64—65％，含粗蛋白9.4——10.5％等。

理论界有个公认的数字，理论上每162.15公斤纯淀粉，可产纯酒精92.14公斤，则淀粉的理论产纯酒精率为56.82％,65度白酒的重量百分比为57.16％(w％)，所以：65度标准白酒理论出酒率(％)=56.82/57.16×100＝99.41％。

1斤高粱（淀粉含量以65%计）的出酒率（65%的标准酒）是：1×65%×99.41％＝64.62%。