慕斯的英文是mousse，是一种奶冻式的甜点，通常是加入奶油与鱼胶片（吉利丁片）来造成冻状的效果。慕斯蛋糕最早出现在美食之都法国巴黎。慕斯蛋糕口感细腻，其性质较布丁更柔软，入口即化，冷冻后食用其味无穷，成为蛋糕中的极品。
常见慕斯蛋糕，搭配烘焙材料：巧克力慕斯 抹茶慕斯 酸奶慕斯等
如搭配水果：芒果慕斯 草莓慕斯 火龙果慕斯 黄桃慕斯 樱桃慕斯 蓝莓慕斯等
经典款慕斯：提拉米苏慕斯 黑森林慕斯 甘拿休慕斯 乳酪慕斯 抹茶芝士慕斯蛋糕等
慕斯蛋糕制作简单，不必烘烤即可食用，是现今健康蛋糕的代表。夏季要低温冷藏，冬季无需冷藏可保存3-5天。
喜欢烘焙的小伙伴，可以从制作慕斯蛋糕开始。有不懂的或者想交流的朋友。需要配方的都可以私信我。
