伏羊节，是中国传统美食节日，于每年传统农历初伏之日开始，至末伏结束，持续一个月。
2000年，萧县丁里镇民众自发组织吃伏羊活动；2005年，政府将此民俗活动纳入徐州饮食文化范畴；2008年，中国(徐州)彭祖伏羊节获“中国优秀节庆品牌”称号，被评为“徐州市非物质文化遗产”；2009年，中国烹饪协会认定徐州为“中国伏羊美食之乡”。
所谓“伏羊”，即入伏以后的羊肉，“伏天吃伏羊”在徐州有悠久历史，最早可追溯到尧舜时期。徐州民间就有“彭城伏羊一碗汤，不用神医开药方”的说法。《汉书·杨恽传》记载：“田家作苦，岁时伏腊，亨羊炰羔，斗酒自劳。” 在伏天吃羊肉对身体是以热制热，排汗排毒，将冬春之毒、湿气驱除，是以食为疗的大创举。
由淮海经济区餐饮、酒店、烹饪（行业、商会）协会联合会、彭祖文化研究院主办，徐州餐饮行业协会承办的2017淮海经济区首届食博会暨第十六届伏羊美食节将于2017年7月11日拉开帷幕。
中国有句老话叫做“冷在三九，热在三伏”，因此在夏天吃一些伏羊那可事件美好的事情。大家在伏羊节那天就会聚在餐馆儿吃羊肉了，有些朋友还喜欢喝上几瓶啤酒，更加的爽快，
羊肉的烹制方法不知道大家知不知道啊，最常见的方法有煎、炒、烹、炸、煮等，当然啦，最过瘾的还要说是——烤。新疆地区有一种特殊的烤法，就是将羊先腌制，然后挂在一个大大的馕坑里来烤，不过人家烤的是一整只羊。
哇！好有食欲啊，小编看着口水都留下来了。就让我们在这个炎炎夏日吃上一口美味的羊肉，喝上一口冰爽的啤酒。真的可以用两个字来形容了——倍儿爽。
许多朋友喜欢吃烧烤，都觉得那个好吃。其实，真正好吃的还是那种烤全羊啦！肉质松软，味道鲜美，口感甚好。喜欢吃羊肉的朋友，不妨带上家人及朋友一起到新疆去品尝正宗的——馕坑烤羊。
羊肉汤
炒羊肉
烤羊肉串
煎羊肉
炸羊肉
介绍完了这么多种做法，其中一种一定会很喜欢，那么小编下面来为大家推荐几位我们的联盟商家，进店消费成为联盟会员还可以享受积分分红哦!
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圣尧羊肉汤馆
羊肉汤、羊杂汤、沛县狗肉
地址：徐州市铜山区上海路芙蓉园17#门面
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小崔烧烤店
麻辣龙虾、红烧臭干、烧烤类
地址：徐州市云龙区响山路麦邦俊园校区商业1-108
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