相信很多人都吃过花椒吧?并且被他的麻味所迷倒，不辣不麻不下饭，但是你吃过花椒树的叶子吗？花椒树的叶子趁春天嫩的时候摘下来，用面糊裹了炸着吃，简直不要太美味了，口感酥香带着麻味带着清香味，真的是人间美味哈！
花椒叶也具备花椒的性能和味道，食用花椒叶的采摘最佳时机是春夏之季，以后花椒叶老了就失去原来的鲜味了。花椒叶的药用价值非常高，花椒叶的果皮味辛，性温，食用花椒叶有温中止痛、驱虫健胃的功效。花椒叶经常用来治疗受寒痛经、治疗老年人病后腰膝酸软等症，还是人们经常用来驱虫和杀蛔虫的药物，可以搭配其他的药物一起使用。花椒叶也可以食用，比如拌花椒叶就是非常常见的吃法。
所需食材：花椒嫩叶100克 面粉适量 小苏打一小撮 盐2克 鸡蛋1个 植物油适量 清水适量
制作过程：
1准备好食材
2花椒芽摘一下洗干净控干水分
3面粉中加入2克盐和一小撮小苏打拌匀
4磕入一个鸡蛋拌匀
5再加入适量清水调成面糊
6面糊糊不要太稠，以筷子挑起能成线流下来就行。
7将花椒芽逐个蘸满面糊
8放入热油锅中炸制两面金黄就行了。
9炸好的花椒鱼用厨房纸吸去多余的油吃起来更健康。
小贴士：面糊不要太稠否则炸完了面糊很厚不好吃。面糊中放点小苏打可以令外皮更酥脆呦！
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