乌鸡汤里面要放料酒吗（乌鸡汤里面要不要放料酒）

建议放一点，可以起到去腥的作用，今天小编就来聊一聊关于乌鸡汤里面要放料酒吗?接下来我们就一起去研究一下吧!

乌鸡汤里面要放料酒吗

建议放一点，可以起到去腥的作用。

料酒主要的作用就是去腥和提鲜，乌鸡汤本身味道十分鲜美，一般炖乌鸡汤不放料酒也是可以的，如果自身认为乌鸡比较腥，也可以适当加一些料酒去腥味。除了用料酒去腥外，还可以放姜片、香葱等调味食材。