土豆学名马铃薯，别称洋芋、地蛋、山药蛋等。其富含某种物质，并且有相应的营养功能，所以在2016年我国将土豆正式列入粮食作物，让其成为水稻、小麦、玉米之后的第四大主粮作物。
这种种植面积极广的作物，虽然看似种植简单，但是，土豆想要结得多、个大、质优、薯皮光滑、口感醇香、干物质含量高、耐运耐藏等品质，还需要一些注意事项，掌握一些种植技巧，才能开发出土豆的生长潜能，达成所愿。以下5点把握好，获得理想的收获并不难。
1、选好土壤
虽然马铃薯对土壤适应的范围较广，但是最适合马铃薯生长的土壤是轻质壤土。这是因为土豆这种地下茎块，需要适宜的生长土壤，而比较肥沃的轻质壤土，不粘重，透气性良好，不但对块茎和根系生长有利，而且还有增加淀粉含量的作用。在这种的土壤里栽土豆，通常发芽快，出苗齐长势良好，生产出来的土豆表皮光滑，薯形正常少畸形，而且便于收获便于储存和运输，是生产优质土豆的保障。
2、合理施肥
俗话说：“有收无收在于水，收多收少在于肥”，在水分管理适宜的情况下，溶于土壤的肥料是作物的粮食。特别是对于土豆这种高产作物，需要的养分较多。肥料不足或生长期间出现饥饿状态，就不可能高产；肥料充足时才能更好地满足植株最高生长量，保证地下块茎产量高。氮、磷、钾三要素中，土豆需要钾肥量最多，其次是氮肥，需要磷肥较少。施肥以充分腐熟的有机肥为宜，有利于改善土壤环境。有条件的情况下，多用些含钾元素的草木灰，可以提高土豆的品质。
3、土豆种的处理
小量种植土豆，为了节约成本，通常会采用切块栽种土豆，需要注意的是要困薯晒种，切块土豆种消毒之前要催芽，提高成活率。如果大面积种植土豆，一定要选脱毒种薯。这不仅可以保持土豆固有的种性，又能提高土豆块茎的产量和品质。土豆脱毒处理，消除了种薯内的病毒、细菌和真菌病害，恢复原品种的特性，能更好地防止土豆种性退化，达到优质、高产和高效的种植目的。经过脱毒处理的薯种，同等种植管理条件下，其产量能增加30%~50%，所以大面积经济种植，选择脱毒薯种是优先选择。
4、做好田间管理
土豆在生长过程中需要及时管理，比如中耕除草、追肥浇水、摘除花蕾等，这些工作都要及时做到位。中耕除草在幼苗期松土提高地温，增加生长层通透性，促进根系更好生长，齐苗后还要及时中耕结合除草；发棵期中耕培土增厚结薯层，减少薯块外漏，提高品质；结薯初期在封垄前深松一次土，给土豆块茎膨大创造更好的生长条件，即停止 中耕。幼年期如果土壤肥力不足，结合中耕每亩使用复合肥10㎏左右；进入到发棵期，以茎叶生长为主逐渐转入以块茎为主，这个时期要满足水分需求，保持土壤见干见湿，缺肥时，每亩追肥复合肥15~20㎏；进入现蕾期结合培土追肥一次结薯肥，以钾肥为主配合氮肥，施肥量根据土豆植株长势而定。对于大量结实的品质，要摘除过多的花蕾，节约养分，促进地下结薯。
5、视情而定根外追肥
土豆植株开花以后，以生殖生长为主，通常不再追肥。但是，如果后期植株表现早衰现象，为了延长地上植株的功能，促进地下块茎的膨大和品质，可用磷、钾肥或者结合微量元素，并结合防治晚疫病叶面肥喷施2~3次。喷施叶面肥间隔7-10天，经过这样喷施的土豆植株，地下块茎不仅薯块大，还品质好。
综上所述，种植土豆想要结得多个头还大，表面光滑品质佳，在合适的土壤里，管理重点是选好薯种，做好水肥管理。种植的土豆就能更好地达到种植的效果。#三农高质量创作大赛第四季#
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