用料:糯米500克、甜酒曲4克、凉白开适量,我来为大家科普一下关于烤箱怎么做糯米甜酒?下面希望有你要的答案,我们一起来看看吧!
烤箱怎么做糯米甜酒
用料:糯米500克、甜酒曲4克、凉白开适量。
糯米泡16到24小时。用手一捻,米碎了,这种程度就可以了。上锅蒸30分钟。
称好的酒曲用凉开水化开。
蒸好的糯米,倒盆里冷却,到温热,手放到里面不烫手。一定不要烫,会把酵母烫死的啊!
加入酒曲,再加凉开水搅拌均匀。中间掏个小坑。勺子沾上凉开水就不粘米了,用手也行啊,千万洗干净了。
盖上保鲜膜,放到温暖的地方,28到30度。密封啊,包保鲜膜就是为了密封啊!
有酒香味飘出即可。中间满满的都是酒。中间不要打开检查,酒坑里出酒了自然就是发酵好了!