天冷，也挡不住我们在一起运动，然而，在一起也都最常谈：胖了么？瘦了么？减肥是不仅仅是在夏天，冬天也不例外。但也要记得吃好睡好，身体才会好，好好吃饭也很关键。天冷下厨，我常做这道菜，低脂味美多吃不胖，烧一烧就上桌
家常快手菜，三种食材烩一锅，咸鲜下饭5分钟就出锅，太赞了。豆腐、鸡蛋、平菇，三种常见的食材，简单烧一烧就上桌，咸鲜下饭也不用担心会发胖；豆腐，原食材是大豆，富含大豆植物蛋白、钙、磷、铁等，以及多种氨基酸等营养物质，平民且营养，而且制作成豆腐之后，易消化吸收，和鸡蛋、平菇同烧，味美又下饭。
鸡蛋和平菇，搭配也很完美，味鲜有营养，蛋白质、多种维生素等。鸡蛋、平菇，另加入豆腐同炖，清淡鲜美又开胃，可以咸鲜也可以香辣，做法简单，5分钟出锅上桌，可以在炉上边炖边吃，热乎又下饭，比大鱼大肉更抢手。
鸡蛋平菇炖豆腐：鸡蛋2只、小平菇120克、豆腐400克、香葱适量、红辣椒适量、精盐3克、生抽酱油1汤匙、食用油适量、胡椒粉少许。厨具：东菱多功能空气炸锅
第1步：准备好所有食材，平菇是用的小平菇，比大平菇还要贵一些，口感也比较脆嫩；
第2步：锅中加入开水，平菇用盐水泡一泡，洗后入锅焯水，焯水几秒后捞出过冷水待用；
第3步：锅中加入食用油，鸡蛋液搅拌入锅，煎一煎，煎成蛋皮，或搅拌炒制；煎一煎之后再炖煮，味道更香浓；
第4步：然后加入豆腐、平菇，生抽酱油、葱花、精盐，胡椒粉，烧一烧，约四五分钟即可出锅，还可在锅具上边煮边吃，食材简单又低脂营养，咸鲜味美又下饭，比大鱼大肉还抢手。
家常快手菜，三种食材烩一锅，咸鲜下饭5分钟就出锅，而且低脂味美又下饭，喜欢就做起来吧。
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