鸭舌洗净焯水后滤掉脏水,再次重复洗,我来为大家科普一下关于鸭舌怎么做?下面希望有你要的答案,我们一起来看看吧!

鸭舌怎么做(鸭舌制作教程)

鸭舌怎么做

鸭舌洗净焯水后滤掉脏水,再次重复洗。

热锅中下油,爆香姜片和葱段,加入鸭舌翻炒。

烹入料酒,加盖略焖20秒,加入老抽翻炒上色。

加入清水,放入八角、花椒、香叶和酱油加盖煮开。

放入冰糖小火慢煮至入味,煮约半小时后开盖大火收汁撒上芝麻拌匀起锅。

把酱鸭舌铺放于干果机中,70度烘5小时至表面略干即可。

这样香喷喷的风干鸭舌就做好了,平时当下酒菜是非常不错的。