金酱将是以品质实现全国化的成功案例？
文 | 卖酒狼团队
编 | 南风
5月24日下午，以“慢是匠心 酱是品味”为主题的金酱酒业慢系列产品专家品鉴会在茅台镇金酱酒庄内举办，九位权威品评专家齐聚一堂，他们分别是：
国家一级品酒师、著名勾调师、中国酒都·酱香酒匠徐强，贵州省酒检院质量负责人、高级工程师、国家级特邀白酒评委、贵州省白酒专家委员徐兴江，高级工程师、高级品评勾调师任义平，国家一级品酒师、高级勾兑酿造工程师、中国酒都·酱香酒匠付宇豪，国家白酒评委、酱香酒酿酒大师、黔酒工匠、贵州省白酒专家委员会副秘书长蔡天虹，国家勾调品评、酿造工程师、中国酒都·酱香酒匠冯小宁，原茅台酒厂高级勾调师、品评师李明英，国家一级品酒师、勾调师、贵州省白酒评委邓昌伟，国家一级品酒师、贵州省白酒评委邹明鑫。
历经市场近一年的考验，金酱请来九位权威品评专家，最终可得出怎样的结论？该结论又会给市场传递一个怎样的信号？
A慢下来、慢系列，金酱2022年8月5日，以“慢是匠心 酱是品味”为主题的金酱酒业有限公司“慢”系列新品发布会在山东举行。当时，慢系列新品的正式发布，被视为金酱酒业公司聚焦大单品、走上品牌建设之路的重要举措。
同时，在酱酒市场高速发展的背景下，金酱向市场推出慢系列，明确表明“慢”下来，用速度换取牢固的根基与高质量的发展节奏，也顺利开启了金酱品牌2.0时代。
以“慢”为“快”并不矛盾，对于酱酒而言，“慢”可能不是蹊径，而是正途。可以说“慢”才是酱酒“热”的根本原因。
正因为金酱不忘品质初心，才会向市场推出慢道、慢工、慢造、慢品四款产品，既强化了金酱酒业2.0新时代的“慢”，又彰显了金酱酒业2.0新时代继续追求品质、品牌“双升”的决心。
此次，九位专家齐聚一堂，通过“观色、闻香、品味、悟格”标准化品鉴流程对金酱慢系列产品进行反复品评，在经过一段时间的闭门探讨后，对金酱酒慢品金酱尤为盛赞，并且给出了一致鉴评意见：
微黄透明、酱香突出、陈香优雅、复合香好、酒体协调、醇厚丰满、回味悠长、空杯留香持久、大曲酱香型白酒风格典型。
“好酱香，金酱造” 既是金酱对自己的要求，也是对消费者的承诺，这个承诺，金酱会一直坚持下去，不让每一个购买金酱酒的朋友失望，就是金酱稳步前进的方向。
▲金酱酒业董事长 汪洪彬
金酱酒业董事长汪洪彬表示，时代在不断发展，行业也在不断变化，随着消费者对于酱酒的认知越来越深刻，品质是永远绕不开的主题，也是企业赖以生存的生命线。
此次品评会的举办，一是请各位专家对金酱“慢”系列产品进行品评，给出中肯意见，二是征求大家对“慢”系列产品的意见，日后有针对性地提升，让消费者能真正喝到喜欢喝的好酱酒。
众所周知，2022年以来，酱酒产业进入近五年来较大的调整期，品牌出现分化，集中度提高，以品牌塑造为核心的市场竞争全面开启，而决定品牌大小的关键正是品质。唯有品质出众，才能让品牌在一片红海中乘风破浪。
金酱酒业则是坚守品质第一的代表性企业，27年来，金酱酒业在基酒生产上坚持传统工艺、纯粮酿造，年产基酒6000多吨、日常窖藏储酒20000多吨，为酿一瓶好酒打下了坚实的基础。
同时，金酱酒业对品质始终保有精益求精的极致追求，足年窖藏、精心勾调之外，还会通过严苛把控生产、储存、勾调等环节确保金酱产品的高品质，从而保障每一款金酱产品都是质量最佳。
始终谨记“慢”下来的初心，匠心传承的传统技艺，与严格要求的生产流程，这一切都足以为金酱慢系列的“高品质”背书，而虚心求教的态度，则是慢系列即将深蹲起跳的“预兆”。
在业内专家看来，一次邀请九位专家参与品评，既是一次求教问道，为品质更上一层楼做准备，更是一次充满自信的市场宣言，在激烈的市场竞争中，金酱慢系列有能力凭借品质上的出色赢得全国消费者的认同。
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