麻椒鸡麻辣鲜香回味无穷(麻辣鲜香超过瘾的椒麻鸡)(1)

看看图片就诱惑了吧别光看留口水了,动动小手跟我一起做吧麻辣鲜香超过瘾!

【食材】鸡腿3个,小米辣3个,小青椒1个,大葱1段,姜一块,料酒2勺,五丰黎红花椒油2勺,辣椒面1勺,生抽1勺,蚝油1勺,白糖1小勺,2小勺盐,芝麻1勺,葱3棵

✅【制作过程】

1️⃣大葱和姜切片,小葱的葱白切段,其它切成葱花,鸡腿去骨(怕麻烦的就省略这步)

2️⃣锅里放水加2勺料酒 姜片 大葱 葱白 1小勺盐,放入鸡腿肉水开后煮10分钟,关火焖5分钟。焖好用筷子戳一下能快速扎透无血水流出就熟了

3️⃣焖好的鸡腿放到冰水中浸泡5分钟,(鸡腿肉经过冰水浸泡,皮变很紧致,肉超级滑滑有嚼劲,拍麻烦的这步也可省略)然后切成小块

4️⃣碗里放辣椒面,小米辣,青椒,芝麻,葱花,泼入热油,滋滋滋好香哦!

5️⃣再加入1勺生抽,1勺蚝油,2勺花椒油,1小勺白糖,1小勺盐,再加入几勺煮鸡腿的鸡汤搅拌均匀,可以尝下味道,觉得不够味的可以自己再调整

6️⃣把调味汁淋在鸡腿肉上就可以开吃!

٩۶有没有诱惑到你?实在太好吃了,赶快试试吧


麻椒鸡麻辣鲜香回味无穷(麻辣鲜香超过瘾的椒麻鸡)(2)


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