食材:猪肚一个、胡椒适量、盐适量、生粉适量、醋适量 ,我来为大家科普一下关于胡椒煲猪肚的方法?下面希望有你要的答案,我们一起来看看吧!
胡椒煲猪肚的方法
食材:猪肚一个、胡椒适量、盐适量、生粉适量、醋适量。
准备一个猪肚。
猪肚买回来后,在水龙头两面冲洗干净,剪掉多余的油。翻转猪肚的内部,加入盐、醋和生粉,均匀的调匀,抓猪肚。
第一次煮猪肚。
煮开一锅水,加入适量的姜片,沸腾后加入洗净的猪肚,煮3分钟。捞出,过冷水。
捞出猪肚,过冷水。翻转猪肚,洗猪肚的内部,用刀刮去白脐上的杂质。
第二次煮猪肚。
锅里放水,在猪肚里加入胡椒,煮沸后待猪肚变软捞起。
捞起猪肚切开。
捞起猪肚,去掉水,并切块。
水煮猪肚完成。
切开后放到菜碟上,加上酱油或者辣椒酱等酱料,美味可口。