做法步骤
主料:豌豆淀粉
辅料:
大碗中放入一小碗清水,一小碗豌豆淀粉搅合均匀
锅中放入5碗清水大火烧开,将淀粉糊缓缓地倒入开水锅中,边倒边搅动
待淀粉糊烧开冒泡后,再转小火。继续搅动,搅至面糊透明为止
盛出倒入方形的模具中,震两下把小气泡给震没,冷却后放入冰箱冷藏2小时
这个时间调一个料汁
碗中放入蒜末,生抽,香醋,小米椒,花生米碎,盐,香菜末,鸡精,辣椒油,鸡精,糖,香油搅拌均匀
把冷藏好的凉粉拿出脱模,切成条,到上料汁就完成了!
,
做法步骤
主料:豌豆淀粉
辅料:
大碗中放入一小碗清水,一小碗豌豆淀粉搅合均匀
锅中放入5碗清水大火烧开,将淀粉糊缓缓地倒入开水锅中,边倒边搅动
待淀粉糊烧开冒泡后,再转小火。继续搅动,搅至面糊透明为止
盛出倒入方形的模具中,震两下把小气泡给震没,冷却后放入冰箱冷藏2小时
这个时间调一个料汁
碗中放入蒜末,生抽,香醋,小米椒,花生米碎,盐,香菜末,鸡精,辣椒油,鸡精,糖,香油搅拌均匀
把冷藏好的凉粉拿出脱模,切成条,到上料汁就完成了!
,